긴츠타 본점

규슈와 오키나와를 중심으로 한 “엄선된 식재료”를 정성껏 골라냈습니다. 그 본연의 맛을 최대한 살린 요리를 만끽하실 수 있는 카네츠타 특선 풀코스입니다. 메인 요리로는 저희 가게만의 오리지널 하카타 타키니쿠 나베를 즐기실 수 있습니다. 소중한 분과의 식사 자리나 가족과 함께하는 즐거운 시간을 우아하고 여유롭게 보내기에 최적의 코스입니다♪ -- 코스 내용 ･-◎첫 번째 요리◎계절 전채◎제철 해산물 요리◎오늘의 고기 요리◎하카타 타키니쿠 나베(특선 믹스 나베)◎마무리로 면 또는 리조또(＋220엔) ◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※계절이나 식재료 수급 상황 등에 따라 코스 요리의 구성 및 내용이 변경될 수 있습니다※본 코스는 고객님을 위해 특별히 식재료를 준비하므로, 취소나 인원 변경은 반드시 영업일 전까지 알려 주시기 바랍니다※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

야메의 풍요로운 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 ‘하카타 키와미 가모’의 하카타 타키니쿠 전골 코스. ‘하카타 극미 오리’는 야메 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 자연 환경 속에서 수제 발효 사료와 제철 과일·채소를 먹으며, 방목 방식으로 여유로운 닭장에서 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 주지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 먹으며 자란 오리는 풍미가 깊고 잡내도 없다는 평을 받고 있습니다. 꼭 ‘킨츠타’의 하카타 조림 전골로 맛보시기 바랍니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베／하카타 키와미 오리◎마무리로 면 또는 리조또(+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 적어 제공에 한계가 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다. ※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

This dish can be enjoyed as an add-on to the cooked meat hot pot course (reservation required). The sea bream is freshly harvested in Kyushu. It is served with "sea bream thin-sliced", which has a firm flesh and refined flavor, "Mataichi salt" made by cooking seawater from Itoshima in a flat-boiler, "Kita-Ijun moromi soy sauce" naturally brewed and aged for four years, and "Kinzuta's special five-year aged plum soybean paste".

소중한 손님을 대접하기에 안성맞춤인 믹스 전골 코스입니다. 계절 전채와 수프를 즐기시며, 가네츠타의 명물인 와규 꼬리 소금구이를 맛보시고, 메인 전골에서는 규슈 생산자가 정성껏 키운 ‘특선 흑모 와규’와 감칠맛이 풍부하고 건강한 ‘오키나와 아구 돼지고기’의 풍미 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다. 많은 미식가들에게도 사랑받는 인기 코스입니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎와규 꼬리 소금구이◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 전골／특선 흑모 와규와 오키나와 아구 돼지고기◎마무리로 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

우키하시의 Riverwild가 정성을 다해 키운 ‘모모부타’와, 감칠맛이 풍부하고 콜레스테롤이 낮은 ‘오키나와 아구 돼지고기’를 하카타 타키니쿠 나베 믹스 코스로 즐겨보세요♪ ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베/Riverwild 복숭아 돼지고기 & 오키나와 아구 돼지고기◎마무리로 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

이토시마 라이잔의 미네랄이 풍부한 지하수와 식물성 사료를 먹고 마음껏 자란 『이데아 목장 라이잔 돼지고기』. 가네츠타가 자랑하는 ‘하카타 조림 전골 코스’로 즐겨보세요. “이데아 목장 라이잔 돼지고기”는 달콤한 지방과 쫄깃한 식감이 매력인 감칠맛 가득한 고기입니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 조림 전골/이토시마 이데아 목장 라이잔 돼지고기◎마무리 면 또는 리조또 (+220엔) ◎디저트 ◎커피 또는 야베 홍차 ※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

RIVER WILD가 정성을 다해 키운 ‘포도돼지’ 하카타 조림 전골 코스. 계절 한정으로 즐기실 수 있습니다. Riverwild ‘포도돼지’ 후쿠오카현 미나미우키하시. 미노 연산의 산기슭에는 과수원이 펼쳐진 풍요로운 대지. 웅장하게 흐르는 치쿠고강 기슭에서 사육에 철저한 정성을 기울이며, 맛을 추구한 돼지고기 생산에 매진하고 있는 곳이 바로 ‘리버와일드’입니다. ‘포도돼지’는 후쿠오카현 아사쿠라시 시바에서 농약이나 화학 비료를 극력 사용하지 않고, 감과 포도를 생산하는 ‘카키노야’의 피오네, 로사리오 비앙코, 거봉 등 다양한 품종의 포도를 먹여 키운 돼지로, 선명한 고기 색과 깔끔한 지방이 특징입니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베/Riverwild 포도돼지◎마무리 면 요리 또는 리조또(+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차 ※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

"오키나와 아구돼지"의 특징은 맛이 강하고 저콜레스테롤로 건강하다는 것이다. 일반 돼지에 비해 약 1개월 정도 더 많은 시간을 들여 천연 허브를 사용한 사료를 먹여 키운다. 일반 돼지에 비해 녹는점이 낮고 녹는 듯한 지방의 단맛과 진하고 감칠맛 나는 육질은 수많은 브랜드 돼지 중에서도 단연 으뜸입니다! 꼭 한번 맛보시기 바랍니다. "아구돼지"의 특징은 감칠맛이 강하고 맛이 좋으며, 저콜레스테롤이다. 느끼하지 않고 많이 먹어도 속이 더부룩하지 않은 것도 인기의 비결입니다. 전채 모둠 ◎제철 수프 ◎오늘의 일품요리 ◎하카타 고기 전골/오키나와 아구돼지 ◎마무리 국수 또는 리조또(+220엔)◎디저트 ◎커피 또는 야베 홍차※테이블차지로 1인 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

그 계절에 가장 맛있는 식재료를 엄선하여 저희 셰프가 고객님만을 위한 스페셜 메뉴를 선보입니다. 눈에도 아름다운 다양한 요리가 특별한 자리나 접대 등 소중한 식사에 화사함을 더해 드립니다. -- 코스 내용 ･-◎계절 전채◎제철 해산물 요리◎오늘의 고기 요리◎하카타 타키니쿠 나베(특선 믹스 나베)◎마무리로 면 또는 리조또(＋220엔) ◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※계절이나 입고 상황 등에 따라 코스 요리의 구성 및 내용이 변경될 수 있습니다※본 코스는 고객님을 위해 특별히 식재료를 준비하므로, 취소나 인원 변경은 반드시 영업일 전까지 알려 주시기 바랍니다※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

야메의 풍요로운 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 ‘하카타 키와미 가모’와 ‘라이잔 돼지고기’가 어우러진 하카타 조림 전골 믹스 코스. ‘하카타 극미 오리’는 야메 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 환경 속에서 수제 발효 사료와 제철 과일·채소를 먹으며, 방목형으로 여유로운 닭장에서 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 주지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 먹으며 자란 오리는 풍미가 깊고 잡내도 없다는 평을 받고 있습니다. 꼭 ‘킨츠타’의 하카타 조림 전골로 맛보시기 바랍니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베／하카타 키와미 오리 & 이토시마 이데아 목장 라이잔 돼지고기◎마무리로 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 적어 제공에 한계가 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

야메의 풍요로운 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 ‘하카타 키와미 가모’와 ‘Riverwild 포도 돼지’가 어우러진 하카타 조림 전골 믹스 코스. ‘하카타 키와미 오리’는 야메 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 환경 속에서 수제 발효 사료와 제철 과일·채소를 먹으며, 방목형으로 여유로운 닭장에서 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 주지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 먹으며 자란 오리는 풍미가 깊고 잡내도 없다는 평을 받고 있습니다. 꼭 ‘킨츠타’의 하카타 조림 전골에서 맛보시기 바랍니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 전골／하카타 키와미 오리 & Riverwild 포도 돼지고기◎마무리 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 적어 제공에 한계가 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

야메의 풍요로운 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 ‘하카타 키와미 오리’와 ‘오키나와 아구 돼지’가 어우러진 하카타 조림 전골 믹스 코스. ‘하카타 극미 오리’는 야메 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 환경 속에서 수제 발효 사료와 제철 과일·채소를 먹으며, 방목형으로 여유로운 닭장에서 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 주지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 먹으며 자란 오리는 풍미가 깊고 잡내도 없다는 평을 받고 있습니다. 꼭 ‘킨츠타’의 하카타 조림 전골에서 맛보시기 바랍니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베／하카타 키와미 오리 & 오키나와 아구 돼지고기◎마무리 면 또는 리조또(+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 적어 제공에 한계가 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다. ※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

이토시마 라이잔의 미네랄이 풍부한 지하수와 식물성 사료로 마음껏 자란 ‘이데아 목장 라이잔 돼지고기’, 부드럽고 육즙이 풍부한 맛으로 정평이 난 ‘하카타 와규 리브로스트’를 하카타 조림 전골 믹스 코스로 즐겨보세요♪ ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베/이토시마 이데아 목장 라이잔 돼지고기 & 하카타 와규 리브로스트◎마무리로 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

RIVER WILD가 정성을 다해 키운 ‘포도돼지’와, 부드럽고 육즙이 풍부한 맛으로 정평이 난 ‘하카타 와규 리브로스트’가 포함된 하카타 조림 전골 코스. 계절 한정으로 즐기실 수 있습니다. Riverwild ‘포도돼지’ 후쿠오카현 미나미우키하시. 미노 연산의 산기슭에는 과수원이 펼쳐진 풍요로운 대지. 웅장하게 흐르는 치쿠고강 기슭에서, 사육에 철저한 정성을 기울이며 맛을 추구해 온 돼지고기 생산에 힘쓰고 있는 곳이 바로 ‘리버 와일드’입니다. ‘포도 돼지’는 후쿠오카현 아사쿠라시 시바에서 농약이나 화학 비료를 극력 사용하지 않고, 감과 포도를 생산하는 ‘카키노야’의 피오네, 로사리오 비앙코, 거봉 등 다양한 품종의 포도를 먹여 키운 돼지로, 선명한 육색과 깔끔한 지방이 특징입니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 나베／Riverwild 포도돼지 & 하카타 와규 리브로스트◎마무리 면 요리 또는 리조또(+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 희소하여 제공에 제한이 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다. ※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

감칠맛 성분이 풍부하고, 콜레스테롤은 다른 돼지고기의 4분의 1 수준! 인기 있는 ‘오키나와 아구 돼지고기’와 부드럽고 육즙이 풍부한 맛으로 정평이 난 ‘하카타 와규’를 곁들인 믹스 전골 코스. 건강에 좋으며 폭넓은 연령층에게 인기 있는 코스입니다. 강력 추천합니다! ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 조림 전골/오키나와 아구 돼지고기 × 하카타 와규 리브로스트◎마무리 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※테이블 요금으로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

하카타 와규는 후쿠오카현 내 하카타 와규 생산자로 등록된 농가에서 정성껏 키운 와규입니다. 신선한 현산 볏짚을 주식으로 한 양질의 사료로 키워집니다. 육질이 부드럽고, 씹으면 육즙이 넘쳐나며, 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 맛으로 정평이 나 있는 고기입니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 조림 전골／하카타 와규 리브로스트◎마무리 면 또는 리조또(+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다.

야메의 풍요로운 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 ‘하카타 극미 오리’와, 부드럽고 육즙이 풍부한 맛으로 정평이 난 ‘하카타 와규’로 구성된 하카타 조림 전골 코스. ‘하카타 극미 오리’는 야메 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 환경 속에서 수제 발효 사료와 제철 과일·채소를 먹으며, 방목형으로 널찍한 닭장에서 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 주지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 누리며 자란 오리는 풍미가 깊고 잡내도 없다는 평을 받고 있습니다. 꼭 ‘킨츠타’의 하카타 조림 전골로 맛보시기 바랍니다. ◎전채 모둠◎제철 수프◎오늘의 일품 요리◎하카타 타키니쿠 전골／하카타 키와미 오리 & 하카타 와규 리브로스트◎마무리 면 또는 리조또 (+220엔)◎디저트◎커피 또는 야베 홍차※생산량이 희소하여 제공에 한계가 있습니다. 품절 시 양해 부탁드립니다※테이블 차지로 1인당 500엔(세금 포함)을 받고 있습니다

키타아소 우부네무라 이 슌스케 씨의 아카우시 스페셜 코스 이번에 ‘맛있는 정육점’과의 콜라보레이션을 통해, 기간 한정으로 키타아소 우부네무라의 ‘이 슌스케 씨의 아카우시’의 매력을 하카타 타키니쿠 나베 스페셜 코스로 경험해 보실 수 있습니다. 기간 한정으로 키타아소 우치야마촌 ‘이 슌스케 씨의 아카우시’를 하카타 타키니쿠 나베 스페셜 코스로 즐기실 수 있습니다. 이 슌스케 씨의 아카우시가 지닌 매력을 마음껏 만끽하실 수 있는 특별한 코스로 준비했습니다. 이 코스의 식재료는 ‘이 슌스케 씨의 아카우시’(30개월 이상 꼼꼼하게 사육된 미경산 암소만)와, 합오리 농법의 선구자인 후루노 농장의 무농약 채소를 중심으로 사용하고 있습니다. ★전 영업일까지 예약 필수★《코스 내용》◎한 입씩 즐기는 맛◎아카규 콘소메◎제철 채소를 메인으로◎하카타 타키니쿠 나베 ~이 씨의 아카규, 오늘의 특선 부위~◎마무리로 면 또는 리조또 (＋220엔) ◎디저트◎커피 또는 야베 홍차 이 슌스케 씨의 아카우시 살코기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 씹을수록 입안 가득 감칠맛이 퍼집니다. 이 씨의 아카우시는 매년 5월경 아카우시를 방목하고, 2월에 축사로 되돌리는 ‘여름 산, 겨울 마을 방식’으로 사육됩니다. 방목 기간 중에는 하루에 40~50kg이나 되는 목초와 야생초를 먹고, 출산하여 건강한 모유로 송아지를 키웁니다. 겨울철 축사에서는 봄에 베어낸 영양이 풍부한 첫 풀과 야생초, 볏짚 등의 거친 사료를 원하는 만큼 먹이고, 곡물이나 대두가 많이 포함된 농축 사료는 최소한으로 제한합니다. 이러한 철저한 관리가 고기의 감칠맛과 향의 비결입니다. 또한, 항생제나 비타민제, 호르몬제는 일절 투여하지 않습니다. 축사는 명수인 이케야마 수원 바로 근처에 위치해 있으며, 미네랄이 풍부한 물 또한 맛있는 아카우시가 자라는 이유 중 하나입니다. ※테이블 차지로 1인당 500엔을 받고 있습니다.