사쿠라다

사쿠라다의 지비에 요리에 대한 고집 대지의 맛있는 선물, 일본에서는 예로부터 짐승고기를 먹어왔지만, 쇠고기, 돼지고기의 보급으로 먹지 않게 되었습니다.10년 전까지만 해도 냄새가 나고 고기가 딱딱하다는 이유로 기피했지만, 최근에는 냉동, 냉장기술의 발달과 행정기관 기관의 엄격한 관리감독이 있어 그 우려는 사라졌다. 하지만 어디서 어떤 사람이 사냥을 하고 있는지 의구심이 들기도 했다. 사쿠라다의 점주는 몇 년 전부터 안심하고 먹을 수 있는 지비에를 제공하는 것이 최우선이라고 생각하여 홋카이도에서 큐슈까지 전국을 돌아다니며 사냥꾼을 만나고, 해체 처리장을 견학하고, 행정의 허가서를 사진으로 찍어 왔습니다. 전채요리】【강물고기】【꼬치구이(사슴 2품・멧돼지 2품・오리 2품・오리 2품・기치・군계란)】【난로놀이① 푹신한 계란】【곰 괭이구이】【천황폐하 헌상미】【죽전골 미소된장국】【난로놀이②디저트】6명 이상 코스를 이용하실 경우 음료 무제한을 추가할 수 있습니다. 90분・2200엔（세금 포함)

사쿠라다의 오너는 몇 년 전부터 안심하고 먹을 수 있는 지비에를 제공하는 것을 최우선으로 생각하고 홋카이도에서 큐슈까지 전국을 돌아다니며 사냥꾼을 만나 협조를 얻어 지비에 코스가 탄생했다. 6명 이상 코스 이용 시 음료 무제한을 추가할 수 있다. 90분 2200엔(세금 포함) 전채요리】【꼬치구이(사슴, 멧돼지, 메추리, 메추리알, 군계(軍鶏)】【난로놀이① 푹신한 계란】【멧돼지 괭이구이】【천황폐하 헌상미】【아나쿠마 미소된장국】【난로놀이② 디저트】【난로놀이② 디저트】등

Our "Wagyu Sukiyaki" is a popular choice for lunch. In particular, our exquisite "Sakurada Rice" has received high praise from our customers. We have a contract with a farmer in Gunma Prefecture to grow Koshihikari rice—the same variety presented to His Majesty the Emperor—and we have the rice milled on the very day it is shipped directly to us.

Edo-style cuisine and charcoal-grilled dishes cooked over an irori All-you-can-drink is available when booking a course for 4 or more guests. 90 minutes · 2,200 yen (tax included)