케이쇼 사이

꼬치구이뿐만 아니라 계절 재료를 사용한 일품 요리와 함께 재료 본연의 맛을 살린 요리를 한 접시씩 제공합니다. 니혼슈(사케)나 와인 등 요리와의 궁합을 고려한 음료도 갖추고 있습니다.

메이지 시대의 마치야를 개조한 가게 안은 역사를 느끼게 하는 운치와 현대적인 아름다움이 조화를 이룬 차분한 공간입니다. 니조성에서 그리 멀지 않은 교토 거리에서 엄선한 히나이 지도리와 장인의 기술을 천천히 음미하며 특별한 한때를 즐기시기 바랍니다.

2024년 10월 11일에 교토시 나카교구에서 오픈했습니다. 오사카의 명점의 새로운 매장으로서, 교토의 땅에서 새로운 닭 요리의 매력을 발신하고 있습니다. 고택을 개조한 매장은 전통과 현대의 조화를 느끼게 하여 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다.