숯불 구이 은연어와 토기밥으로 시작하는 극상의 아침
마치야를 리노베이션한 차분한 공간에서 숯불 일식 전문점입니다. 숯불로 구워낸 두툼한 은연어와 토기에서 지은 윤기 나는 밥은 향이 풍부하며, 감귤 소금이나 꿀 레몬 마멀레이드로 맛의 변화를 즐길 수 있고, 마지막에는 조개 육수를 뿌려 호화로운 차즈케로 마무리할 수 있습니다. 눈앞에서 깎아내는 카라스미 등의 연출과 친근한 서비스가 식사의 즐거움을 한층 높여줍니다. 교토의 아침을 화려하게 장식하는 가게로, 재방문을 다짐하는 목소리가 이어지는 주목받는 신점입니다.