와리코우 노우도

호쿠리쿠의 신선한 해산물과 코호쿠의 제철 식재료를 활용한 요리가 매력적입니다. 비와코의 생선과 산채를 사용한 요리는 재료의 풍미를 끌어내는 조리법으로 제공되며, 지역의 지역주와 함께 즐길 수 있습니다. 특히 비와코의 생선을 사용한 요리는 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.

역사 있는 성하마을 나가하마에 위치하며, 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석에서는 요리사의 기술을 가까이에서 느낄 수 있어, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 일본의 멋을 느낄 수 있는 인테리어가 방문하는 사람들을 따뜻하게 맞이하며, 특별한 시간을 연출합니다.

선대가 도야마의 히미에서 주방장을 맡은 후, 나가하마로 돌아와 개업했습니다. 북륙의 바다의 신선한 해산물을 운반하고, 호북의 식재료와 융합한 요리를 제공하고 있습니다. 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받으며, 지역의 식문화를 지탱하고 있습니다. 가게의 역사는 방문하는 사람들에게 깊은 감동을 줍니다.