Kappo Noto

I piatti che valorizzano i freschi frutti di mare del Hokuriku e gli ingredienti di stagione del Lago di Biwa sono affascinanti. I piatti preparati con pesce del Lago di Biwa e piante selvatiche vengono serviti con metodi di cottura che esaltano il sapore degli ingredienti, e possono essere gustati con il sake locale. In particolare, i piatti a base di pesce del Lago di Biwa offrono sempre nuove scoperte ad ogni visita.

Situato nella storica città castello di Nagahama, puoi gustare un pasto in un'atmosfera tranquilla. Al bancone, puoi sentire da vicino l'abilità degli chef e trascorrere un momento piacevole. L'arredamento che richiama il Giappone accoglie calorosamente i visitatori, creando un'esperienza speciale.

Dopo che il precedente proprietario ha lavorato come chef a Himi, Toyama, è tornato a Nagahama per aprire il ristorante. Continuiamo a offrire piatti che uniscono i frutti di mare del Hokuriku con ingredienti della regione di Kōhoku. Per molti anni, siamo stati amati dalla gente del posto e sosteniamo la cultura gastronomica locale. La storia del ristorante offre una profonda emozione a coloro che lo visitano.