완

'완'의 대표 요리는 직접 만든 유시두부다. 매일 만들어지는 이 두부는 아루사(파래)를 첨가한 육수와 함께 제공된다. 아루사의 풍미가 두부의 부드러운 식감과 절묘하게 어우러져 진하면서도 부드러운 맛이 퍼져 나간다. 오키나와의 향토 요리와 미야코지마 특산 생선을 사용한 생선회 등이 준비되어 있으며, 모두 현지 식재료를 최대한 살린 일품들이다.

매장 내부는 따뜻한 느낌의 목재 인테리어로 꾸며져 있으며, 차분한 분위기를 자아내고 있다. 카운터 좌석에서는 눈앞에서 요리를 즐기며 요리사와 대화를 나눌 수 있고, 다다미 좌석은 편안하게 쉴 수 있는 공간이 되어 있다. 오키나와의 따뜻함과 여유로운 시간이 흐르고 있어, 편안하게 식사를 할 수 있다.

'완'은 미야코섬에 이주한 부부가 운영하는 이자카야로, 현지 식재료를 사용해 오키나와 요리의 깊은 매력을 제공하고 있다. 특히 수제 유시두부를 고집하며 매일 정성껏 만드는 두부는 맛이 깊고 부드러워 현지인들에게도 사랑받고 있다. 미야코섬의 풍부한 자연과 식문화를 마음껏 맛볼 수 있다.