하카타 후루야
博多 古家 / Hakata Furuya
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하카타의 매력을 맛볼 수 있는 일본식 이자카야
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제철 튀김 모둠 or 명물! 소라빵과 금눈돔 조림 or 구로게와규 사가리 스테이크, 쟈코메시 or 미나미아소산 계란말이 밥 등 고객의 취향에 따라 선택할 수 있는 코스입니다. 요리는 모두 장인의 안목으로 엄선한 일품 요리들입니다. 매일매일 제철에 들여오는 제철의 맛을 즐길 수 있습니다. 음료 무제한은 +2,000엔이 추가됩니다. 성게를 얹은 수제 두부・현해탄 직송 제철 생선회 모둠・시저 샐러드・제철 덴푸라 모둠 or 명물! 소라빵・금눈돔 조림 or 흑모 와규 사가리 스테이크・자코메시 or 미나미 아소산 계란 덮밥・파래 된장국・지중해 시칠리아산 소금 아이스크림 3인분~※품목 수 등 예산에 따라 상담해 주십시오. 부담없이 이용해 주십시오. 음료 무제한은 + 2,000엔이 추가됩니다. 음료 무제한 메뉴】■생맥주 삿포로 생맥주■하이볼■소주 고구마・보리・쌀■소주하이 매실・유자・칼피스・레몬■매실주■와인 글라스 레드・화이트■사케(일본주)온・냉■청량음료 우롱차・콜라・칼피스・진저에일・진저에일・100%오렌지주스
Wagyu beef tongue is full of flavor and crunchy, and you can enjoy its original tongue flavor by eating it wrapped with shiragane onion. The soft and supple elasticity of beef tongue and the flavor of the meat that gradually spreads as you bite into it are even more flavorful when served in shabu-shabu. ＋You can add 2 hours of all-you-can-drink for +2,000 yen.
신선한 것만 제공하기 때문에 코스의 세부적인 내용은 그때그때 달라질 수 있다. 유기농 콩으로 만든 단맛과 감칠맛이 나는 수제 두부 성게와 함께 신선한 참깨 고등어를 곁들인 제철 생선회 모둠, 껍질째 구운 굴과 금눈돔 조림 등 하나하나 정성이 깃든 일품이다. 성게를 얹은 수제 두부, 참깨 고등어를 곁들인 제철 생선회 모둠, 껍데기 있는 굴(생 또는 구운 것) 또는 명물인 대구 흰살 생선 초무침! 소라빵 (꼭 맛보셔야 할 일품입니다!) 제철 튀김 모둠 (차새우, 붕장어, 제철 야채) - 제철 생선 조림 이번 달은 야키츠산 금눈돔 - 잣밥과 청어 된장국(3인분)※재료 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 2,000엔을 추가하시면 2시간 음료 무제한을 추가하실 수 있습니다. 음료 무제한 메뉴】■생맥주 삿포로 생맥주■하이볼■소주 고구마・보리・쌀■소주하이 매실・유자・칼피스・레몬■매실주■와인 글라스 레드・화이트■사케(일본주) 온・냉■소프트드링크 우롱차/콜라/칼피스/진저에일/100%오렌지주스
～참다랑어 중간뱃살 샤브샤브~+2,000엔에 2시간 음료 무제한을 추가하실 수 있습니다. 환송회, 송년회, 망년회, 여성회 등 각종 연회 예약도 가능합니다. 작은 그릇 수제 두부 제철 생선회 5점 모둠 당점 명물 소라빵 파 참치 전골 미나미 아소산 계란죽 소금 아이스크림 ※ 매일의 구매에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 2,000엔을 추가하시면 2시간 음료 무제한을 추가하실 수 있습니다. 음료 무제한 메뉴】■생맥주 삿포로 생맥주■하이볼■소주 고구마・보리・쌀■소주하이 매실・유자・칼피스・레몬■매실주■와인 글라스 레드・화이트■사케(일본주)온・냉■청량음료 우롱차・콜라・칼피스・진저에일・진저에일・100%오렌지주스
하카타 명물 "참깨 고등어"와 "곱창전골"을 메인으로 나가하마 시장 직송의 신선한 생선회와 고야 명물 "소라빵"의 코스 내용♪ 하카타의 맛있는 음식을 준비해 놓고 기다리고 있습니다◎. 음료 무제한 + 2,000엔 신용카드 사용 불가
소라빵, 아카무츠 조림, 쟈코메시 등 모든 요리는 장인의 안목으로 엄선한 일품 요리들입니다. 매일매일 들여오는 제철의 맛을 즐길 수 있습니다. 음료 무제한은 +2,000엔이 추가됩니다. 소鉢・수제 두부 성게 얹음・회 모둠 7점・생 참치 레아카츠・명물 소라빵・아카무츠 조림・소고기 사가리 스테이크・자코메시(쟈코메시)・청된장국・디저트 3인분부터 ※품목 수 등 예산에 따라 상담해 주십시오. 부담 없이 이용해 주십시오. 음료 무제한은 +2,000엔이 추가됩니다. 음료 무제한 메뉴】■생맥주 삿포로 생맥주■하이볼■소주 고구마・보리・쌀■소주하이 매실・유자・칼피스・레몬■매실주■와인 글라스 레드・화이트■사케(일본주) 온・냉■소프트드링크 우롱차・콜라・칼피스・진저에일・진저에일・100%오렌지주스
Finished with escargot butter, served with soft French bread.
Simmered / Sake Steamed from 2,400 yen
Simmered, steamed with sake, grilled with salt
Shirayaki, Tempura, Fry from 1,600 yen
A selection of 6 to 8 types of the day's recommendations. Enjoy the differences between seared, back side, and belly side. *The image is for two servings.
Medium Fatty Tuna and Lean Tuna
Sashimi, Sesame Mackerel
Sashimi and Grilled
Sashimi - Sesame Amberjack
Sashimi, Salt-grilled
Raw / Grilled
A selection of 6 to 8 types of the day's recommendations. Enjoy the differences between seared, back side, and belly side. *The image is for two servings.
The ever-popular sesame mackerel. Enjoy the taste of Hakata with our sesame soy sauce.
Please enjoy it on top of soft French bread baked with escargot butter.
A recommended dish to accompany beer or sake, starting at 1,600 yen.
Shrimp, seasonal fish, and seasonal vegetables
Enjoy with our special vinegar sauce and yuzu pepper!
It is coated with Japonese sauce.
Deliciously grilled over charcoal.
※Available for two servings or more!
Yam, okra, and natto on a hot plate
Ponzu and Vinegar Miso
Italian Sesame Dressing
From 1600 yen
・Small 150 yen ・Medium 200 yen ・Large 300 yen
Wrap it with seaweed.
Plum, Mentaiko, Leaf Wasabi
Plum, Mentaiko, Leaf Wasabi
Perfect draft beer. A draft beer loved by adult beer enthusiasts. (Small) 550 yen
Made with 100% malted barley. Achieves a richness close to beer!
Bottle keep 5,800 yen *You can keep it. The set for mixing will be charged separately.
・Lemon ・Calpis ・Yuzu
・Glass set 300 yen ・Oolong tea P 500 yen ・Green tea P 500 yen ・Soda P 300 yen ・Pickled plum 300 yen ・Cut lemon 150 yen ・Bringing in 2,000 yen
Bottle 2,950 yen
Bottle 2,950 yen
A taste of seasonal sweet potatoes, with a crisp finish, sweet potato shochu bottle 3,350 yen
Bottle 3,900 yen
Bottle 4,800 yen
Bottle 2,950 yen
Fruity aroma, refreshing taste, bottle 3,350 yen
We will serve four carefully selected types of sake from Hakata in masu engraved with the characters I, Ro, Ha, and Ni, arranged in ochoko (sake cups). Enjoy the individuality of each. I, Izumo Fuji Junmai Ginjo Chokarakuchi [Shimane/Fuji Shuzo] "A new generation! Crisp and dry Junmai Ginjo" brewed at the foot of Izumo Taisha, where the god of matchmaking is enshrined, this sake connects people, food, and drink, known as 'En no Sake.' It has a sharp finish and a friendly taste that enhances meals. Ro, Houou Bidan Junmai Daiginjo Yamadanishiki [Tochigi/Kobayashi Shuzo] "This is fine sake. A classic Junmai Daiginjo" with a beautiful aroma reminiscent of fresh fruits and an incredibly transparent and pure taste that impresses sake lovers, known as 'Houou Bidan.' Ha, Aki Tora Junmai [Kochi/Arimitsu Shuzou] "A pure rice sake with a gentle umami that seeps through" crafted with care and attention at the banks of the Akano River in Kochi Prefecture, this sake 'Aki Tora' embodies the gentle drinking experience that nourishes the heart. Ni, Gunma Izumi Yamahai Junmai [Gunma/Shimaoka Shuzo] "Enjoy the deep umami brought by long-term aging" evolving yet unchanged. This is a standard sake from a brewery that values tradition and coexists with nature, offering a natural brewing process. Enjoy the strong acidity and glossy flavor.
KITAJIMA ulala【Fukuoka/Yamaguchi Brewery】(glass) "A taste that vividly showcases the potential of sake rice". It allows the rich umami of the rice to be felt clearly and lightly, captivating the drinker with its beautiful aftertaste. It is named after the producer, Mr. Kitajima, who shone at the top of the nation in the 'Yamada Nishiki Project 2020', using Yamada Nishiki rice. One cup is 1,250 yen.
"Taste of Pushing Waves, Aftertaste of Pulling Waves" - Wakanami is a local sake from Fukuoka, renowned for its fresh and crisp flavor, making it one of the most popular sakes in the country. By using white koji, it achieves a lighter and more refreshing taste. The pleasant acidity derived from the white koji cuts through the oiliness, providing a rhythmic experience with meals. One cup is 1,450 yen.
"Continuously captivating people with its elegance, 'World's Nabeshima'" Nabeshima is the key player in revitalizing Kashima, Saga Prefecture, a renowned sake-producing region since the Edo period, into a 'world-class sake-producing area.' Junmai Ginjo Yamada Nishiki is the standard and flagship product of this brewery. Its beautiful and high aroma, along with a juicy flavor reminiscent of fresh fruits, is unmatched. One cup is 1,600 yen.
"Sake brewing is a combination of science, sense, and passion." Mii no Kotobuki, a brewery in Fukuoka, has received high praise not only in Japan but also overseas, particularly in Asia, for its exceptional brewing techniques and quality. With a gentle aroma and a light mouthfeel, it is pleasantly easy to drink, and before you know it, the cups keep piling up. It is a high-quality sake that pairs well with any type of cuisine. One cup is 1,250 yen.
"Brewing sake from rice" is becoming a common practice in modern brewing. Toichi has quickly adopted an approach to the raw rice and continues to reign as a representative brand of Kyushu. The flavor, packed with the gentle umami of rice, is filled with a sense of 'generosity' that embraces the diverse cuisine of Kyushu. One cup is 1,450 yen.
"A Hymn to Water and Rice" Established in the 8th year of the Edo Kansei era, for over 200 years, the brewery has passed down its skills and spirit, producing the renowned sake
Gentle sweet sour squash made with domestic Setonai lemons (non-alcoholic) 500 yen
A strong lemon sour characterized by a rich lemon aroma and a pleasant acidity.
The punchy acidity and richness pair well with any dish. Squash (non-alcoholic) 500 yen
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YOS1968OSAKA
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