스미바쿠 센조 사우라텐

숯불 향을 머금은 두툼한 탄과 호르몬을 중심으로 다양한 부위를 즐길 수 있다. 천천히 구워내어 고기 본연의 맛과 고소한 풍미가 돋보인다. 양념과 양념장에도 신경을 써서 한 입 한 입마다 장인의 정성을 느낄 수 있다.

난바 중심가에서 조금 떨어진 뒷난바에 위치한 이곳은 차분한 불빛이 감싸는 어른들의 아지트 같은 공간이다. 나무를 기조로 한 가게 안은 아늑하고 친구들끼리 식사부터 혼자서 고기를 구워먹는 것까지 폭넓게 이용할 수 있다. 뜨거운 열기와 따스함이 조화를 이루는 편안한 고기구이 시간이 흐른다.

2020년 6월 3일에 오픈한 본점은 정육 도매업에 뿌리를 두고 있는 것으로 알려져 있다. 좋은 고기를 가려내는 안목과 정성스러운 숯불구이 기술로 우라난바 지역의 야키니쿠 문화에 새로운 활력을 불어넣고 있다. 오픈 이후 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있다.