카이센이자카야 카부키마루

해산물 이자카야 카부키마루의 요리는 오너가 직접 낚은 생선을 쓰모토식 기술로 특별한 방법으로 처리하고 숙성을 진행합니다. 특히 시마아지와 하쿠주 마다이, 은대구의 사시미는 일품이며, 신선한 생선의 맛을 최대한 끌어내는 숙성이 이루어집니다. '사치스러운 차완무시'는 하쿠주 진돗개의 아라로 만든 육수를 사용하고, 이쿠라와 우니를 얹은 사치스러운 일품입니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 생선 요리들을 즐길 수 있습니다.

밝고 고급스러운 매장에는 L자형 카운터가 마련되어 있으며, 8석만 있는 특별한 공간입니다. 간접 조명이 아늑한 분위기를 연출하고, 카운터에서는 요리가 완성되는 모습을 가까이에서 볼 수 있습니다. 가부키초의 중심에 위치해 있으며, 멋진 분위기도 즐길 수 있는 환경입니다. 또한, 5명부터 대여가 가능하여 특별한 날에 최적입니다.

가부키초의 중심에서 주목을 받는 해산물 이자카야 카부키마루는 오픈한 지 1년 정도 만에 지역에서도 평판이 좋은 장소가 되었습니다. 오너가 직접 엄선한 생선을 사용하여 지역 주민들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 쓰모토식 궁극의 피 빼기 등 독창적인 기술을 활용한 요리가 화제를 모으며, 단골들 사이에서도 매우 호평을 받고 있습니다. 생선을 좋아하는 분들이 자주 찾는 이 가게는 착실히 그 이름을 널리 알리고 있습니다.

오너가 직접 잡은 생선을 사용하여, 츠모토식 궁극의 피를 빼는 기술로 요리를 제공하는 실력을 가진 셰프가 솜씨를 발휘하는 해산물 이자카야 카부키마루에서는, 정성 가득한 기술과 고집이 담긴 생선 요리를 즐길 수 있습니다. 신선함과 숙성 정도에妥協을 허용하지 않으며, 매번의 식사에 최고의 품질을 제공합니다.