와레모코우

지역의 야채를 사용한 오반사이가 자랑입니다. 특히 3종이나 5종 모둠은 혼자서도 다양한 맛을 즐길 수 있어 인기가 있습니다. 또한 창작 요리도 풍부하여 가지와 돼지고기의 두반장 볶음이나 오징어 콘피, 표고버섯 튀김 등 모두 정성이 들어가 맛있습니다. 계절감을 느낄 수 있는 요리가 갖춰져 있어 하나하나가 일품입니다.

매장은 차분한 분위기로 캐주얼하게 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 1인 손님도 안심하고 이용할 수 있는 카운터석이 있으며, 가족이나 친구와 함께 느긋하게 지낼 수 있는 박스석도 완비되어 있습니다. 이자카야로도 영업하고 있어 밤에는 활기차게 술을 즐길 수 있습니다. 지역산 사케와 진이 구비되어 있어 관광객에게도 인기 있는 구성입니다.

지역 식재료를 살린 요리를 꾸준히 제공하는 이자카야로 오랫동안 사랑받아 온 가게입니다. 오반자이부터 창작 요리까지, 지역 주민과 관광객 모두에게 인기 있는 가게로, 확실한 간과 정성스러운 조리가 특징입니다. 새로운 요리 제안과 정석의 맛있는 요리가 균형 있게 갖춰져 누구나 만족할 수 있는 메뉴를 제공하고 있습니다.

여성 오너인 오기야 씨는, 도쿄에서의 음식점 근무를 거쳐, 2018년 5월에 나가노현 이이야마에서 "와레모코우"를 개업하였습니다. 가나가와 현 출신이지만, 어릴 적부터 요리에 친숙하며 자연이 풍부한 이이야마를 제2의 고향처럼 느끼고 돌아왔습니다. 지역의 제철 재료를 살린 요리를 제공하며, 고객들에게 기쁨을 줄 수 있는 가게 만들기를 목표로 매일 노력하고 있습니다. 가게 이름에도 "변화하는 모습"을 담고 있습니다.