Waremokou

料理都是在接到訂單後精心製作，特別的溫和口味是其特色。使用新鮮食材的創意料理，以及令人心暖的鍋物，無論哪一道都能讓人享受美味。特別是創意的生魚片和蟹肉可樂餅等，都是充分發揮食材本味的佳品。

店內乾淨且散發著舒適的氛圍，讓人能夠度過愉快的時光。工作人員親切的服務和溫暖的空間迎接每位來訪者，提供放鬆的時刻。這是一家即使攜帶滑雪板的顧客也會受到熱情歡迎的店，讓人感到貼心的關懷。

作為深受當地人喜愛的居酒屋，我們為來訪的客人提供溫暖的款待。以能感受到地方魅力的料理和服務，受到許多人的喜愛。我們重視與當地的連結，並提供飯山車站周邊的美食資訊等。

女性老闆扇谷氏在東京從事餐飲業工作後，於2018年5月在長野縣飯山市創業，開設「瓦雷莫可烏」。她雖然出身於神奈川縣，但自幼便與料理為伍，對自然豐富的飯山視為第二故鄉而回來。她持續提供發揮在地當季食材的料理，日以繼夜努力，旨在打造能讓顧客感到喜悅的店家。店名也蘊含了「持續變化的樣貌」。