라멘 브레이크 비츠

가늘고 쫄깃한 면발은 '미카와야 세이멘'의 것으로, 현대 라멘집의 트렌드를 상징한다. 토핑으로는 야키토리, 얇게 썬 닭가슴살, 돼지고기 차슈, 완탕, 건조 및 튀긴 에노키다케 믹스, 양념 달걀 등이 있으며, 각각 정성스럽게 조리된 재료가 들어간다.

'Ramen Break Beats'는 매주 수요일~일요일 11:00~15:30까지 영업하며, 혼잡을 피하기 위해 예약제 시스템을 도입했다. 아침 시간대에 와서 당일 예약하는 시스템이 있어 많은 팬들이 방문하고 있다.

'Ramen Break Beats'는 토론토에서 귀국한 야나세 타쿠로 셰프가 메구로에서 오픈한 라멘 전문점으로, 2022년 1월에 오픈하여 일본 가족들을 위해 안심하고 먹을 수 있는 일본산 재료를 사용한 라멘을 제공하고 있다. 야나기세 셰프는 이탈리아, 프랑스, 일식 요리 경력을 가지고 있으며, 토론토에서 일식 레스토랑 근무를 거쳐 라멘 만들기에 몰두하고 있다.