치카미네

시부야에 위치한 신진 텐동 가게 '치카미네'는 전통적인 에도 전통 텐동 기술에 독창적인 창의력을 더해 각각의 요리가 매력적입니다. 은행잎이나 홍게, 꽁치 등 일반적인 텐동에서는 보기 힘든 재료를 사용하여 다채로운 맛을 제공합니다. 쌀 기름을 사용한 가벼운 튀김 방식으로, 얼마든지 먹을 수 있는 가벼움이 특징입니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움과 발견이 기다리는, 꼭 한번 방문해보고 싶은 텐동 가게입니다.