鮨ひろ瀬
スシヒロセ / Sushi Hirose
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季節を感じる絶品鮨と炭火焼き
おすすめポイント
評価
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メニュー
~極上おまかせ 厳選した旬な素材を贅沢に使用した御料理をご提供致します~ 20品ほどの品数をご堪能ください。所要時間は2時間ほどです。ごゆっくりとお過ごしください。 【下記はある日の一例となります】 ■先付 ■お造り ■凌ぎ ■焼物 ■蒸 ■つまみ ■握り ■デザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
鮪、うに、カニと人気の食材を一口で楽しめる贅沢な丼です。食べると濃厚なうにの甘さが口いっぱいに広がって、次いで鮪の旨味とカニの風味が一つに。女性にも食べやすい小ぶりなサイズも喜ばれています。
その日のおすすめの魚を備長炭で香ばしく焼いた一品。高温の炭火で皮目はパリッと、身はジューシーに仕上がっています。写真はタチウオで、ふんわりとした食感の中に上品な旨味を閉じ込めた逸品です。
炭火でサッと炙ったトロを海苔とご飯でくるりと巻いて供されます。「温かい」と「冷たい」を同時に味わえる、温度差が楽しい変わり寿司です。新鮮なトロに炭火の香ばしさが加わり、刺身とは一味違った味わい。
<おまかせコース> ~店主のおまかせ 上質で旬な素材を使用した御料理をご提供致します~ 品数は16品前後となります。握りの数などやや軽めのご提供で所要時間は約2時間です。 【下記はある日の一例となります】 ■先付 ■お造り ■焼物 ■つまみ ■握り ■玉子 ■お椀 ■デザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
<おまかせコース> ~店主のおまかせ 上質で旬な素材を使用した御料理をご提供致します~ 品数は20品前後となります。所要時間は約2時間です。 【下記はある日の一例となります】 ■先付 ■お造り ■凌ぎ ■焼物 ■つまみ ■握り ■デザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

