อามะกิเป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่บนชั้นสูงสุดของโรงแรม ซึ่งมอบประสบการณ์สุดหรูในบรรยากาศที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพลิดเพลินกับนิกิซูชิที่ทำจากปลาสดใหม่ที่นำเข้าจากอ่าวมิคาวะและอ่าวอิเสะ โดยฝีมือของเชฟผู้ชำนาญ ทุกจานถูกคำนวณมาอย่างดีเพื่อมอบความประทับใจในด้านรูปลักษณ์ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัส
ชิโระเป็นร้านอาหารในบ้านเดี่ยวที่ตั้งอยู่ในย่านคาราสุมะ โออิเคะในเกียวโต มีการตกแต่งที่ทันสมัยและบรรยากาศที่อบอุ่นโดดเด่น อาหารที่เน้นไปที่อิตาเลียนแต่ละจานสะท้อนถึงความใส่ใจของเชฟ และใช้วิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายเพื่อนำเสนอรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ การที่เชฟทำอาหารในครัวแบบเปิดเผยนั้นดึงดูดผู้มาเยือนและมอบประสบการณ์พิเศษที่ทำให้ผู้คนอยากกลับมาอีกครั้ง
