ก๋วยเตี๋ยวไฟ

การใช้เทคนิคการย่างฟางเพื่อย่างวัตถุดิบที่อุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่อร่อย วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่จะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนมีการค้นพบใหม่ ๆ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีผักป่า ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีเห็ด ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของแต่ละฤดูกาลได้

มีเคาน์เตอร์รูปไข่และเคาน์เตอร์สำหรับนำกลับบ้าน ทำให้บรรยากาศญี่ปุ่นโมเดิร์นที่น่าอยู่แผ่ซ่านอยู่รอบๆ มีการนำเสนอเมนูผ่านจอขนาดใหญ่ ทำให้สามารถเพลิดเพลินได้ในด้านการมองเห็น ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของเชฟได้อย่างใกล้ชิด

เปิดเมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2019 และได้รับความรักจากลูกค้าประจำมากมายในใจกลางเมืองคุมาโมโตะ ร้านในเครือยังมีร้านชูราสโก้ และมีการนำเสนอรูปแบบอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่เปิดให้บริการได้รับการสนับสนุนจากนักชิมมากมาย และกลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น