respiracion

อาหารของ Respiracion โดดเด่นด้วยอาหารสมัยใหม่ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นจากจังหวัดอิชิกาวะและผสมผสานเทคนิคแบบฝรั่งเศสและอิตาลี ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารที่เน้นรสชาติตามฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่มากมายของคานาซาวะ รวมถึงอาหารทะเลท้องถิ่น ผัก และเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิม และสร้างสรรค์อาหารด้วยแนวทางที่ทันสมัย อาหารบางจานเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีการผสมผสานส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

พื้นที่มีความซับซ้อน เงียบสงบ และทันสมัย ภายในโดดเด่นด้วยการออกแบบที่หรูหราและมีสไตล์ มีองค์ประกอบไม้ที่อบอุ่น ผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์เก๋ไก๋มีสไตล์ สร้างบรรยากาศผ่อนคลาย ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับอาหาร และยังมอบประสบการณ์พิเศษให้แก่แขกอีกด้วย

เปิดดำเนินการในปี พ.ศ. 2558 ที่เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นพร้อมเทคนิคที่พิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา และนับตั้งแต่เปิดร้านมา ร้านอาหารก็ได้ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่มากมายของคานาซาวะอย่างเต็มที่ เพื่อเสิร์ฟอาหารสมัยใหม่ที่ผสมผสานเทคนิคแบบฝรั่งเศสและอิตาลี ยังคงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามกาลเวลา และรูปแบบและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้รับการยกย่องอย่างสูงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของคานาซาวะ

พวกเขาทั้งหมดก้าวเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารจากอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และหลังจากฝึกฝนมาเป็นเวลา 15 ปี ขณะที่ได้สัมผัสกับโลกแห่งอาหารสเปนแท้ๆ พวกเขาก็เปิด "Respiracion" ในบ้านเกิดของตนเองในเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ ในปี 2015 เขากล่าวว่า Respiracion ไม่ใช่การสร้างร้านอาหาร แต่เป็นการสร้าง "วัฒนธรรม"