RAMEN MATSUI

RAMEN MATSUI ตั้งอยู่ที่ชินจูกุและโยทสึยะ เป็นร้านราเมนที่ได้รับความสนใจจากการนำเสนอราเมนที่ดึงเอาความอร่อยของปลาแห้งออกมาอย่างเต็มที่ เจ้าของร้าน มัตสึอิ ได้ฝึกฝนฝีมือที่ร้านชื่อดัง และในปี 2024 ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มอง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงทักษะที่แน่นอนของเขาที่ปรากฏในซุป เส้น และท็อปปิ้งอย่างชัดเจน ซุปปลาแห้งที่มีความประณีตและเส้นที่ทำเองช่วยให้สามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่ระหว่างราเมนและสาเกญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว.