อิโต ฮิโตมิ

เจ้าของและเชฟทำงานเพียงลำพังเพื่อปรุงอาหารฝรั่งเศสรสชาติละมุนที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นต้องมีการจองและจำกัดหนึ่งกลุ่มในแต่ละครั้ง พวกเขาจะสร้างเมนูให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ทำให้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านที่เงียบสงบ ที่คุณสามารถพักผ่อนและผ่อนคลายในบรรยากาศที่เงียบสงบ ความกลมกลืนกับทัศนียภาพภูเขาอันเงียบสงบทำให้ดูราวกับหลุดมาจากเทพนิยาย พวงหรีดที่ประดับบนประตูสีมะกอกต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น ทันทีที่คุณก้าวเข้าไป คุณจะพบกับพื้นที่รับประทานอาหารสไตล์ยุโรปอันทันสมัยพร้อมด้วยเปลวไฟอันอบอุ่นจากเตาไม้

ร้านอาหารนี้เปิดเมื่อเดือนธันวาคม 2558 และต้องมีการจอง ชื่อร้าน “ยูนฟลัวร์” แปลว่า “ดอกไม้” ในภาษาฝรั่งเศส อาหารฝรั่งเศสรสเลิศของเชฟที่เสิร์ฟในบรรยากาศสบาย ๆ เพื่อให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์ในแต่ละฤดูกาล ได้รับความนิยมอย่างมากและยากที่จะจองโต๊ะ

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากสถาบันสอนการทำอาหาร Lyon Tsuji ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนการทำอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง เขาได้เข้ารับการฝึกฝนที่ Hiramatsu ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับชั้นนำแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น เขาได้รับประสบการณ์ที่ร้านอาหาร Hiramatsu ในโตเกียวและปารีส และเคยทำงานเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้านอาหารชื่อดัง Cabre de Paul Bocuse และ Cabre de Hiramatsu ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงทักษะของเขา