ไทเกนโคโบ ดาเกนตะ

คุณสามารถสนุกกับประสบการณ์การทำโซบะที่ใช้แป้งโซบะสดใหม่จากท้องถิ่น โดยเฉพาะโซบะเฮกิที่มีความเหนียวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการใช้สาหร่ายผ้า ซึ่งเป็นที่นิยมแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น เทมปุระที่ทอดโดยเชฟมีรสชาติที่แท้จริงและเข้ากันได้ดีกับโซบะ

ตั้งอยู่ในหุบเขาเอจิโกะยูซาวะ บ้านไม้ที่กลมกลืนกับธรรมชาติ คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย ขณะมองเห็นทุ่งโซบะ สำหรับผู้ที่มาเยือน เป็นพื้นที่แห่งการบำบัดที่มอบช่วงเวลาที่ทำให้จิตใจสงบ คุณสามารถใช้เวลาอันพิเศษในขณะที่สัมผัสความงามของธรรมชาติในแต่ละฤดูกาล

เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถสัมผัสวัฒนธรรมโซบะแบบดั้งเดิมของนีงาตะ โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น และผ่านประสบการณ์การทำโซบะและเทมปุระ เพื่อสื่อสารเสน่ห์ของภูมิภาคนี้ เรามุ่งหวังให้ผู้ที่มาเยือนเข้าใจวัฒนธรรมการกินของนีงาตะอย่างลึกซึ้ง