Taiken Kōbō Daigenta

Dans cet atelier situé à Minami-Uonuma, dans la préfecture de Niigata, vous pouvez profiter d'une expérience de fabrication de soba avec de la farine de sarrasin locale. Il est également possible de vivre des expériences avec des soba en forme de hégi, des tempuras et des dumplings en bambou, ce qui en fait un lieu prisé des familles et des touristes. C'est un endroit précieux où vous pouvez découvrir la culture alimentaire traditionnelle dans un environnement riche en nature.