體驗工房 大源太

您可以體驗用新鮮的本地蕎麥粉製作蕎麥麵的樂趣。尤其是海苔蕎麥麵，因其獨特的口感和風味而聞名，即使是初學者也對它青睞有加。由專業廚師炸製的蕎麥天婦羅，味道正宗地道，與蕎麥麵堪稱絕配。

位於越後湯澤的山間，木造的獨棟房屋與自然和諧共存。您可以在靜謐而舒適的氛圍中，邊欣賞蕎麥田的美景，邊享用美食。這裡為來訪的人們提供了一個心靈安寧的療癒空間，讓您在感受四季變換的自然美景中，度過特別的時光。

作為一個可以體驗新潟傳統蕎麥文化的工坊，受到許多訪客的喜愛。利用當地的素材，透過蕎麥製作和天婦羅等體驗，傳遞地方的魅力。旨在讓來訪的人們深入了解新潟的飲食文化。