Ichiwa

"บาระ จิราชิ" เป็นเมนูที่สวยสะดุดตา โดดเด่นด้วยวัตถุดิบหลากหลายสีสัน ทั้งทูน่า ไข่ปลาแซลมอน และทามาโกะยากิ (ไข่ม้วน) อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยของทูน่า จึงเป็นอาหารกลางวันยอดนิยมที่ทานง่าย รสชาติสดชื่นของวัตถุดิบทำให้รับประทานได้ง่าย วัตถุดิบสดใหม่ ช่วยดึงรสชาติธรรมชาติของทูน่าออกมา

บรรยากาศภายในร้าน Ichiwa ให้ความรู้สึกสงบ เน้นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับการชมเชฟทำซูชิตรงหน้า การออกแบบร้านที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ช่วยให้คุณมีสมาธิกับมื้ออาหาร และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างเงียบสงบ

อิจิวะมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าในการผลิตซูชิ โดยเน้นที่ปลาทูน่าบ่ม ทางร้านใช้เทคนิคการบ่มเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิของปลาทูน่าสูงสุด และนำเสนอวัตถุดิบที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือ ทางร้านใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นปลาทูน่าเป็นหลัก และมุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดของวัตถุดิบออกมา