ซุยชูเตอิ

■Before Sake Suishutei Homemade Plum Wine ■Appetizer Spring Dry Landscape Platter, Sea Clam with Egg Flower, Tai Sakura Leaf Temari Sushi, Boiled Butterbur, Sakura Shrimp, Chicken Young Greens Roll, Minced White Fish Fried, Petal Lily Bulb ■Chopstick Cleaning Clear Preparation, Long Stem Maitake ■Sashimi Boso Lobster Presentation, Boso Turban Shell, Other Selected Fresh Fish, Assorted Accompaniments ■Grilled Dish Special Selected Beef Cheek Stew, Suishuwain Style, Served with Spring Vegetables ■Simmered Dish Sweetfish and Turnip Steamed, Silver Sauce, Wasabi ■Vinegared Dish New Young Shoots and Udo, Tosa Vinegar Jelly ■Rice Dish Bamboo Shoot Rice Fragrant with Cherry Blossoms, Steamed in a Pot ■Final Soup Red Miso Preparation, Wasabi, Tofu ■Dessert Cherry Blossom Yokan and Matcha Baked Sweets, Hakata Style

■ Appetizer: Jade Tofu, Shrimp, Flower Buds, Buckwheat ■ Sashimi: Selection of Three Fresh Fish, Assorted Garnishes ■ Shabu Shabu: Domestic Beef Loin, Lettuce, Shredded Burdock, Green Onion, Enoki, Tofu, Kudzu Noodles, Carrot, Shiitake, Mizuna, Udon, Two Types of Dipping Sauce, Condiments ■ Rice: White Rice 'Koshihikari from Chiba Prefecture' ■ Soup: Tofu, Aosa Seaweed, Long Green Onion, Red Miso Broth ■ Pickles: Assorted Pickles ■ Dessert: Today's Fruits

ปลาทูบอสซอล

ฟูซังทะเลที่เลี้ยงดูความอร่อยตามฤดูกาลในจานเดียวอย่างสวยงาม ※ปลาสดอาจแตกต่างกันไปตามการจัดซื้อในวันนั้น

ทอดจนหอมกรุ่นด้วยปลาอานาโกะหนึ่งตัว ราดด้วยซอสหวานพิเศษอย่างประณีต กรุณาเพลิดเพลินไปกับผักสีสันต่างๆ

นำไก่ซอสมาเคี่ยวและราดด้วยไข่ฟู กรุณาสนุกกับโซบะทำมือที่คัดสรรโดยเชฟ ※ จำกัด 10 ชุดต่อวันในวันธรรมดา

หมูสามชั้นที่มีรสชาติอร่อยถูกห่อหุ้มไว้ในคัตสึ ปรุงรสด้วยซุปดาชิที่มีกลิ่นหอม ไข่สามารถปรุงให้ฟูตามที่ลูกค้าชอบและรับประทานได้เลย

เคียวชู โอคาวาริ

วิสกี้ต้นตำรับ

ความเผ็ดสดชื่นและความหวานธรรมชาติเป็นเอกลักษณ์ รสชาติของขิงมีความเข้มข้นสูง

ความหวานพอประมาณ รสชาติสดชื่น

ใช้องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่น "คะโซว" ที่ปลูกมานานในจังหวัดยามานาชิ โดยเก็บรักษาในถังเก็บที่มีอุณหภูมิต่ำและสัมผัสกับตะกอนเพื่อพัฒนาให้เป็นไวน์ขาวแห้งที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อหนา

ใช้องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่น "คะโซว" ที่ปลูกมานานในจังหวัดยามานาชิ โดยเก็บรักษาในถังเก็บที่มีอุณหภูมิต่ำและสัมผัสกับตะกอนเพื่อพัฒนา ทำให้ได้ไวน์ขาวแห้งที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อหนา

มะสคัต เบอรี่ A เป็นพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่นที่เกิดจากการผสมพันธุ์ในช่วงต้นยุคโชวะ ซึ่งปลูกมากในจังหวัดยามานาชิ เป็นองุ่นสำหรับทำไวน์แดง รสชาติของมันมีความเปรี้ยวพอเหมาะและมีความหวานของผลไม้ที่ลงตัว ทำให้ไวน์นี้มีความสมดุลที่ดี มีความเบาแต่มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย โดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อ

มะสคัต เบอรี่ A เป็นพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่นที่เกิดจากการผสมพันธุ์ในช่วงต้นยุคโชวะ ซึ่งปลูกกันมากในจังหวัดยามานาชิ เป็นองุ่นสำหรับทำไวน์แดง มีความเปรี้ยวพอเหมาะและรสชาติของผลไม้ที่หวานอร่อย ทำให้ไวน์นี้มีความสมดุลที่ดี มีความเบาแต่มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อ

ไวน์ที่ทำจาก 'ชาสลาร์' ด้วยวิธีการผลิตแบบชูร์-ลี มีกลิ่นหอมที่ให้ความรู้สึกถึงดอกไม้จากต้นบัวบก รสเปรี้ยวสูง และมีความรู้สึกแร่ธาตินุ่มนวลที่ยาวนาน

เบลนด์จากพิโน นัวร์จากหลายแห่งในหมู่บ้านเฟซี หมู่บ้านมงชูโรล หมู่บ้านซังซาโฟ และหมู่บ้านริวา มีกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รีและแบล็กเคอเรนท์ที่กระจายออกมาอย่างสดชื่น พร้อมรสชาติที่เข้มข้นและความละเอียดอ่อนในรสสัมผัสของไวน์แดงนี้

เปลือกมีสีน้ำตาลจึงได้ชื่อว่า 'พิโน่-กรีโจ' เป็นไวน์สปาร์คกลิ้งแห้งที่มีกลิ่นหอมฟลอรัลที่สดใสและมีสีทองอร่าม ผลิตจากการเกษตรอินทรีย์อย่างพิถีพิถัน

ไวน์สปาร์คกลิ้งโรเซ่สีชมพูอ่อนที่ใช้พันธุ์องุ่นพื้นเมืองของอิตาลี "ลาบอซโซ" และ "เกรล่า" มีความสมดุลของรสชาติที่ดีและรู้สึกสดชื่น มีโน้ตของเชอร์รี่

กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ลื่นไหล เป็นสินค้ายอดนิยมจากจังหวัดชิบะ

ผลิตโดยโรงกลั่นที่ได้รับการสั่งทำพิเศษ เป็นไดกิญโจที่มีความเบาและมีรสชาติที่ดีเยี่ยม

เหล้ากินโจที่มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น

ประเภท超辛口ที่เกิดจากการหมักนาน ไม่มีการกรองถ่าน ทำให้มีกรดอะมิโนมากมาย เหล้าจุนไมที่เข้มข้นและมีคุณภาพสูง

ข้าวที่ปลูกแบบไม่มีสารเคมีและไม่มีปุ๋ย เป็นสาเกบริสุทธิ์ที่มีรสชาติและความเข้มข้นที่น่าพอใจ กรุณาสนุกกับรสชาติและความกลมกล่อมของสาเก

มิคิโดเซ็นมีความหนาแน่นและความเข้มข้นที่ดี แต่มีรสชาติที่สมดุล

มีกลิ่นหอมของการหมักข้าวและรสชาติของข้าวที่โดดเด่น มีความนุ่มนวลในปากและเป็นสุราข้าวบริสุทธิ์ที่มีความกลมกล่อม

กลิ่นหอม ความหวาน และรสชาติที่นุ่มนวล แต่ให้ความรู้สึกถึงแร่ธาตุที่หายากในไวน์แห้งที่เข้มข้น

กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ลื่นไหล เป็นสินค้ายอดนิยมจากจังหวัดชิบะ

ผลิตโดยโรงกลั่นที่ได้รับการสั่งทำพิเศษ เป็นไดกิญโจที่มีความสดชื่นและรสชาติที่ดีเยี่ยมในแบบที่จำกัดเฉพาะ

เหล้ากินโจที่มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น

ประเภท超辛口ที่เกิดจากการหมักนาน ไม่มีการกรองถ่าน ทำให้มีกรดอะมิโนมากมาย เหล้าจุนไมที่เข้มข้นและมีคุณภาพสูง

ข้าวที่ปลูกแบบไม่มีสารเคมีและไม่มีปุ๋ย เป็นสาเกบริสุทธิ์ที่มีรสชาติและความเข้มข้นที่น่าพอใจ กรุณาสนุกกับรสชาติและความกลมกลืนของสาเก

มิคิโดอิซุเอนมีความหนาแน่นและความเข้มข้นที่ดี แต่มีรสชาติที่สมดุล

มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของการหมักและรสชาติของข้าวที่โดดเด่น มีความนุ่มนวลในปากและเป็นสุราข้าวบริสุทธิ์ที่มีความกลมกล่อม

กลิ่นหอม ความหวาน และรสชาติอร่อยมีความน้อยนิด แต่ให้ความรู้สึกถึงแร่ธาตุที่หายากในไวน์แห้งที่เข้มข้น

นี่คือเหล้าที่ไม่ทำให้เบื่อซึ่งใช้แหล่งน้ำใต้ดินที่ไหลออกมาจากบ้านของเราเป็นน้ำในการผลิต

มีความใสในรสชาติที่มีความเข้มข้นและความเปรี้ยวที่น่าหลงใหล

กลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติหวานเหมือนน้ำผึ้งเมื่อสัมผัสในปาก

ได้รับรางวัลทองคำ 17 ครั้งจากการประกวดไวน์ใหม่ทั่วประเทศ ขัดข้าวยามาดะคินชิจากซาฮาระถึง 35% เป็นเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่มีความสมดุลในรสชาติและกลิ่นหอม เป็นศิลปะที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล กลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปทั่วปาก

ข้าวที่พัฒนาขึ้นโดยจังหวัดชิบะ "โซโนะมาบุ" ได้รับการปลูกโดยสัญญากับเกษตรกรในท้องถิ่นด้วยการใช้สารเคมีเกษตรน้อยและปุ๋ยอินทรีย์ โซโนะมาบุถูกขัดเกลาให้เหลือ 50% เป็นจุนไมไดกิญโจ คุณภาพของเหล้าจะมีสัมผัสนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ เหล้าเพียงอย่างเดียวก็อร่อยมาก แต่แนะนำให้รับประทานร่วมกับอาหารเพราะมีความเข้ากันได้ดี

รสชาติที่หอมหวานและนุ่มนวล พร้อมกับความสดชื่นที่ทำให้ดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้หญิง เป็นประเภทสาเกกินโจ

มีความหอมสดชื่นและรสชาติที่นุ่มนวลของกินโจ และเป็นชีวิตสดที่มีรสชาติหลังที่ชัดเจน เหมาะกับการรับประทานกับอาหาร ควรแช่เย็นให้ดีแล้วจึงรับประทาน

รสชาติสดใหม่ที่ได้จากการบีบสด ๆ ถูกเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำเพื่อเพิ่มความโดดเด่น เหมาะกับอาหารทุกประเภท เป็นนามาซุที่สดชื่น

รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความนุ่มนวลที่ดี และความลึกซึ้งที่เพิ่มขึ้นเมื่อเก็บไว้นาน แนะนำให้ดื่มแบบผสมน้ำหรือแบบน้ำแข็งในสภาพที่เย็นจัด ขวดยูกิซากิ ขนาด 600 มล.

รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความนุ่มนวลที่ดี และความลึกซึ้งที่เพิ่มขึ้นเมื่อเก็บไว้นาน แนะนำให้ดื่มแบบผสมน้ำหรือแบบน้ำแข็งในสภาพที่เย็นจัด ขวดยูกิซากิ ขนาด 600 มล.