Hanasato Japanese Restaurant HANASATO KOBE

เน้นที่อาหารพื้นเมืองของฮิดะ-ทาคายามะ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนและหรูหรา เริ่มตั้งแต่ปลาน้ำจืดอย่างยะมะเมะและอายุ อาหารที่ให้ความสำคัญกับรสชาติของวัตถุดิบถูกจัดเสิร์ฟอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่เมนูเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสละลายในปากไปจนถึงโซบะที่เป็นเมนูปิดท้าย แต่ละจานมีความสมบูรณ์สูงและจัดเรียงให้ลิ้มรสได้อย่างสงบ คอร์สที่ให้ผู้รับประทานได้สัมผัสเสน่ห์ของประเพณีและวัตถุดิบเป็นจุดเด่น

ภายในร้านให้ความรู้สึกสะอาดและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัวเตรียมไว้ ทำให้สามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายตามความเหมาะสม ลูกค้าที่มาจากต่างประเทศก็มีจำนวนมาก จุดเด่นคือสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารท่ามกลางบรรยากาศที่เรียบหรู เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น วันครบรอบหรือการเลี้ยงรับรอง เป็นพื้นที่คุณภาพสูง

ก่อตั้งเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 1972 ร้านนี้ดำเนินกิจการมายาวนานในเมืองโกเบ โดยเป็นร้านที่ให้บริการอาหารท้องถิ่นจากฮิดะ ทาคายามะ ฝังตัวอยู่กับชุมชนในพื้นที่พร้อมส่งต่อวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าประจำจำนวนมาก รักษารสชาติแบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับการต้อนรับที่ปรับให้เข้ากับยุคสมัย และยังคงได้รับการยกย่องสูงจนถึงปัจจุบัน

มัตสึไดระในฐานะเจ้าของร้าน ให้ความสำคัญกับอาหารประเพณีของฮิดะ ทาคายามะ ขณะเดียวกันก็ปรุงแต่ละจานอย่างประณีต ใส่ใจการปรุงที่ละเมียดเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา และเน้นการต้อนรับแบบญี่ปุ่นที่สงบ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ด้วยทักษะและความรู้สึกที่สั่งสมมาหลายปี ยังคงถ่ายทอดเสน่ห์ของท้องถิ่นบนแผ่นดินโกเบอย่างต่อเนื่อง