Kanesho

คาเนะโชก่อตั้งขึ้นในปี 1866 เป็นร้านชื่อดังที่สามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลที่ย่างสดใหม่และมีกลิ่นหอม ตั้งอยู่ในซอยที่เหมือนเขาวงกตของเกียวโต ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนรู้สึกถึงความคาดหวังที่พิเศษ ทุกจานถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะ 'คินชิด้ง' ที่มีไข่ฟองนุ่มๆ มากมายเป็นจุดเด่น ซอสที่มีรสชาติของปลาไหลจะเคลือบข้าว ทำให้ได้รสชาติที่หรูหราและลึกซึ้ง