Mokkei

ส่วนใหญ่เราจะซื้อไก่อาวาโอโดริและไก่นิวะแยกกัน บ่มที่อุณหภูมิเยือกแข็งในช่วงเวลาสั้นๆ จากนั้นจึงเชือดเอง เราใช้คิชู บินโชตัน ซึ่งเป็นถ่านสีขาวคุณภาพสูงสุดที่ผลิตในเตาเผาเก่าแก่ที่อุทิศให้กับศาลเจ้าเมจิ ยากิโทริของเรามีความโดดเด่นเป็นพิเศษ โดยปรุงด้วยความหลงใหลในไก่ จิตใจที่อยากรู้อยากเห็น กลิ่นอันหรูหราของถ่านคิชู บินโชตัน และความหลงใหลและทักษะของยากิโทริตลอด 20 ปี ■เนื้อหาในคอร์ส (11 เมนู) - เนื้อวาซาบิแช่เย็น มทสึหมักน้ำส้มสายชู ยูโคไก่ แฮมไก่ และผลไม้ตามฤดูกาล ยากิโทริที่คัดสรรมาอย่างดี (รวม 5 ชนิด) เต้าหู้อุ่นสดใหม่ ผักดอง ซุปไก่

ซุปที่ปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงด้วยไฟแรง มีความเข้มข้นและอัดแน่นไปด้วยกระดูกไก่ ปรุงส่วนผสมในหม้อไฟในซุปเข้มข้นนี้ และเพลิดเพลินกับซอสพอนสึโฮมเมดแสนสดชื่น เนื้อหาคอร์ส (ทั้งหมด 7 รายการ): เนื้อไก่เย็น, วาซาบิ, มทสึน้ำส้มสายชู, ยูโคไก่, เต้าหู้ทำมือ, ซุปไก่, เส้นหมี่จีน จบสิ้น

น้ำสต๊อกซีอิ๊วหวานที่หรูหราและรสชาติของไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว ผสมไก่และผักให้เข้ากันกับน้ำซุป และรับประทานคู่กับไข่ที่เข้มข้น เพื่อเป็นการตกแต่งเพิ่มเติม เราจะทำโอยาโกะด้งโดยใช้ส่วนผสมและซุปที่เหลือ ■เนื้อหาคอร์ส (ทั้งหมด 7 เมนู) - เนื้อวาซาบิแช่เย็น, มทสึหมักน้ำส้มสายชู, ยุกเกะไก่, เต้าหู้ทำมือ, สุกี้ยากี้ไก่หม้อไฟ, โอยาโกะด้ง (โอยาโกะด้ง) จนจบ

ส่วนใหญ่เราจะซื้อไก่อาวาโอโดริและไก่นิวะแยกกัน บ่มที่อุณหภูมิเยือกแข็งในช่วงเวลาสั้นๆ จากนั้นจึงเชือดเอง เราใช้คิชู บินโชตัน ซึ่งเป็นถ่านสีขาวคุณภาพสูงสุดที่ผลิตในเตาเผาเก่าแก่ที่อุทิศให้กับศาลเจ้าเมจิ ยากิโทริของเรามีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ซึ่งปรุงด้วยความหลงใหลในไก่ ความอยากรู้อยากเห็น กลิ่นอันหรูหราของถ่านคิชู บินโชตัน และความหลงใหลและทักษะของยากิโทริตลอด 20 ปี ■เนื้อหาในคอร์ส: เนื้อวาซาบิแช่เย็น เครื่องในหมักน้ำส้มสายชู ยูโคไก่ แฮมไก่และผลไม้ตามฤดูกาล ซุปไก่ เต้าหู้อุ่นสดใหม่ ผักตามฤดูกาล 2 ชนิด ยากิโทริที่คัดสรรมาอย่างดี (7 ชนิด) TKG สีทอง ซุปไก่