스미비야키토리 모케이

미야자키 지두계, 단바지닭, 아와오닭을 메인으로 볼륨이 적은 눈의 코스입니다. 여성이나 단품 추가를 생각하시는 분에게 추천. 전채와 다시 맛을 포함하여 엄선한 야키토리를 즐길 수 있습니다. ■ 코스 내용 · 가위의 콤피 ~ 국산 흰 키쿠라게 첨자 ~ ~ 볶은 폰즈 ~ ⭐︎ 닭 하라미, 박치, 폰즈 줄레 · 닭 햄과 계절의 과일 ~홋카이도산 도요마사리~ ⭐︎산 아오이, 이즈오시마의 소금·엄선된 토종닭의 야키토리(전 5종)→미야자키 지두 닭 무네, 탄바지 닭 닭날개, 아와오 닭 세레, 아파오 닭 쓰쿠네(치즈 or트리 ~닭 백탕~※아시라이나 양념 등도 가능한 한 자세한 내용을 기재하고 있습니다. ※ 약한 식재료가 있으시면 사전에 연락주십시오. ※계절의 야채나 계절의 과일은 입하에 의해 다른 경우도 있습니다.

강한 화력으로 4시간이나 끓인 수프는 닭갈기가 꽉 찬 농후한 스프입니다. 그 농후한 스프로 냄비의 재료를 끓여 상쾌한 수제 폰즈를 얽히고 드세요. 코스 내용 · 가위의 콤피 ~ 국산 흰 키쿠라게 곁들여 ~ 　⭐︎나무 싹, 산초 오일, 굴 소스 · 식초 모트 ~ 물 밥 폰즈 ~ ⭐︎ 닭 하라미, 박치, 폰즈 줄레 · 수제 콩 후미 ~홋카이도산 도요마사리~　⭐︎와사비, 이즈오시마의 소금·닭수 밥 　→양배추, 크레송, 표고버섯, 산에노키, 에링기, 두부, 국수·〆의 중화면 or 잡밥만 기재해 할 수 있어 떡밥이나 약맛 등도. ※ 약한 식재료가 있으시면 사전에 연락주십시오. ※계절의 야채나 계절의 과일은 입하에 의해 다른 경우도 있습니다.

품위있는 단맛의 간장 국물과 닭고기의 맛의 궁합이 발군입니다. 밥솥에 눈앞에서 송로버섯을 깎습니다. 닭고기와 야채에 국물을 단단히 얹어 진한 계란으로 맛보고 드세요. 추가 〆에는 남은 재료와 국물로 부모와 자식 덮밥을 만들어드립니다. ■코스 내용(전 7품) 코스 내용・사사미의 콤피 ~국산 흰 키쿠라게 첨자~ ~홋카이도산 도요마사리~　⭐︎와사비, 이즈오시마의 소금·닭 스키야키 냄비　→양파, 크레송, 표고버섯, 차에노키, 에링기, 콩부, 麩·〆의 부모와 자식 덮밥 ※ 약한 식재료가 있으시면 사전에 연락주십시오. ※계절의 야채나 계절의 과일은 입하에 의해 다른 경우도 있습니다.

독자적인 기술로 빙온 숙성시킨 토종닭을 야키토리로 만끽. 주로, 미야자키 지두·단바지닭·아파오닭을 메인으로 야키토리는 물론, 전채로부터 다시 맛이나 〆의 요리까지 엄선한 상품을 정리한 코스입니다. ■ 코스 내용 · 가위의 콩피 ~ 국산 흰 기라게 곁들여 ~ 　⭐︎나무 싹, 산초 오일, 굴 소스 · 식초 모츠 ~ 물 밥 폰즈 ~ ⭐︎ 닭 하라미, 박치, 폰즈 줄레 · 닭 햄과 계절의 과일 　~ 닭 청탕 ~ · 수제 두부 ~ 홋카이도 산 도요 마사리 ~ ⭐︎와사비, 이즈오시마의 소금·엄선 야키토리(전 7종)→미야자키 지두 닭 무네, 탄바지 닭 닭날개, 미야자키 지두 닭 네기마, 아와오 닭 세세리, 아와오 닭 츠쿠네(트뤼플 or치즈), 그 외　⭐︎당일의 구입 상황에 따라 변동합니다 ・황금의 TKG・닭 수프 ~닭 백탕~※아시라이나 약미등도 가능한 한의 상세를 기재하고 있습니다. ※ 약한 식재료가 있으시면 사전에 연락주십시오. ※계절의 야채나 계절의 과일은 입하에 의해 다른 경우도 있습니다.