Tsurube Sushi Yasuke

ร้านซูชิที่เน้นชุดอาหารไคเซกิปลาอะยุโดยใช้ปลาอะยุธรรมชาติจากลุ่มน้ำคิอิ เมนูเด่นได้แก่ “ปลาอะยุย่างเกลือ” และสินค้าหลัก “ซูชิปลาอะยุย่างใส่พริกซันโช” ในมื้อกลางวันมีความนิยม “ปลาอะยุราดผัก” เป็นต้น เสิร์ฟเป็นรูปแบบคอร์ส มีซูชิรูปทรงปลาอะยุที่ใช้ปลาอะยุตัวเล็กในช่วงฤดูกาลด้วย รับจัดงานมงคล งานไว้อาลัย หม้อชาบูต่างๆ และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้

เป็นอาคารไม้สามชั้นที่บูรณะขึ้นใหม่ในปีโชวะที่ 14 ซึ่งให้บรรยากาศสงบและเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และเสน่ห์ จากที่นั่งซะจิกิที่กว้างขวางสามารถมองเห็นสวนภูเขาที่ออกแบบให้เหมือนหน้าผาได้อย่างเต็มตา และสามารถเพลิดเพลินกับความงดงามของธรรมชาติไปพร้อมกับการรับประทานอาหาร

ร้านซูชิที่ยังหลงเหลืออยู่และภาคภูมิใจในประเพณียาวนานประมาณ 800 ปี ซึ่งเป็นร้านซูชิที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น อาคารถูกสร้างขึ้นใหม่ในปีโชวะที่ 14 (ค.ศ. 1939) เนื่องจากถูกไฟไหม้ครั้งใหญ่ ร้านนี้เป็นฉากของหนึ่งในสามผลงานชิ้นเอกของบุงรากุและคาบุกิ คือ “โยชิตสึเนะ เซมบงซากุระ ตอนร้านซูชิ” ในสมัยโชวะ ร้านนี้ยังเป็นร้านที่นักปราชญ์เคยมาเยือน และยังคงสืบสานวัฒนธรรมการกินของโยชิโนะต่อไป

เกิดในปี 1979 ในฐานะบุตรชายคนโต เรียนทำอาหารญี่ปุ่นที่เกียวโตเพื่อสืบทอดกิจการครอบครัว และตั้งแต่ปี 2026 ได้รับช่วงการบริหารและงานครัว พิจารณาถึงประวัติของยาสุเกะ วัฒนธรรมของนารา และให้ลูกค้าได้สัมผัสและลิ้มรสบรรยากาศของโอคุยามาโตะ เพื่อร้อยเรียงสืบต่อสู่คนรุ่นต่อไป จึงขยันฝึกฝนทุกวันโดยไม่กลัวการเปลี่ยนแปลง