IL NESSO pizza napoletana

พิซซาแบบเนเปิลส์ที่อบในเตาไม้มีจุดเด่นคือขอบพองฟูและเนื้อแป้งหนึบ นำเสนอให้เลือกหลากหลาย เช่น มาร์เกริต้า เมลันซาเน่ ควัตโตร ฟอร์มาจิ คัลโซเน่ เป็นต้น พาสต้าแท้รสชาติดั้งเดิมที่เน้นวัตถุดิบเรียบง่าย เช่น คาโชเอ เปเป้ และจานฟริตโตกรุบกรอบก็เป็นที่กล่าวถึง ที่หน้าร้านยังเสิร์ฟเจลาโต้โฮมเมดภายใต้ชื่อ มิโอ เจลาโต้

ภายในร้านสว่างและมีตู้โชว์เจลาโต้เรียงอยู่ที่ทางเข้า ส่วนครัวเปิดตั้งอยู่กลางร้านโดยมีเตาอบฟืนเป็นจุดเด่น ที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ได้รับการยกย่องว่าเป็นที่นั่งพิเศษเพราะสามารถชมการทำของช่างอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การยืดแป้ง ใส่ท็อปปิ้ง จนใส่เข้าเตา ตอนกลางคืนเปิดเฉพาะที่จองล่วงหน้าและมักจะเต็มอยู่เสมอเป็นที่นิยมมาก บริเวณเทอเรซหน้าร้านยังสามารถนั่งทานเจลาโต้ได้ด้วย

ร้านเดิมที่เคยมีชื่อเสียงในย่านชินโมริยะในฐานะร้านพิซซ่าสไตล์นาโปลีฝีมือเยี่ยมได้ประสบวิกฤตเมื่อเกิดเหตุไฟไหม้ร้าน เพื่อสานต่อความคาดหวังของแฟน ๆ ร้านจึงกลับมาเริ่มต้นใหม่ในฐานะร้านใหม่เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2025 ณ ที่ตั้งปัจจุบันย่านโอคาชิวะ เมืองโมริยะ ร้านใหม่มีพื้นที่กว้างกว่าก่อนและยังมีธุรกิจเจลาโตภายใต้ชื่อมิโอ เจลาโต ซึ่งได้ตั้งตัวในเมืองโมริยะในรูปแบบใหม่

หลังจากจบจากโรงเรียนวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร ฝึกงานประมาณ 8 ปีที่ร้านอาหารอิตาเลียนในสึคุบะและโตเกียว ขณะที่เป็นเชฟในปีที่ 2 ได้รับความประทับใจอย่างมากกับความอร่อยของพิซซ่าแบบนาโปลีจึงหันสู่เส้นทางช่างทำพิซซ่า และในปี 2014 ก็แยกตัวมาทำธุรกิจเปิดร้านเองที่บ้านเกิดเมืองโมริยะ ในปี 2019 ชนะเลิศในการแข่งขันช่างทำพิซซ่าแบบนาโปลี งานถ้วยคาปูโต ของญี่ปุ่น ในประเภทคลาสสิก และยังได้รับเชิญให้ไปแข่งในรายการระดับโลกที่นาโปลีด้วย ถือเป็นผู้มีฝีมือคนหนึ่ง