Sushi Shigaraki

เราใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศ และนำมาปั้นซูชิอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคดั้งเดิม โดยสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของแต่ละฤดูกาล โดยเฉพาะข้าวหน้าหอยอูนิและไข่ปลาแซลมอนที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูจานเดี่ยวอย่างปลากะพงชาบูและหอยเป๋าฮื้อที่หลากหลาย ซึ่งทุกจานจะดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบ เป็นพื้นที่ที่มีบรรยากาศญี่ปุ่นที่สงบสุข ที่นั่งเคาน์เตอร์ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด และใช้เวลาพิเศษได้อย่างเต็มที่ ภายในร้านมีการออกแบบที่ทันสมัยแบบญี่ปุ่นที่มีความประณีต มอบช่วงเวลาที่น่าพอใจให้กับผู้มาเยือน

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 13 เมษายน 2017 และตั้งแต่นั้นมาได้ให้บริการซูชิแบบเอโดะแท้ๆ ตั้งอยู่ในทำเลที่ซ่อนเร้นในเมืองคุมะงะย่าที่ชาวบ้านรักและสนับสนุน ร้านนี้มุ่งมั่นที่จะค้นหาสไตล์ซูชิใหม่ๆ ในขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับประเพณี ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย