เนกิดายน์นิ่งเลานจ์

ปลาดิบรวมของเนกิ ซึ่งใช้ปลาตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากแหล่งจับปลามาบรรจงแลและบ่มอย่างพิถีพิถัน

ซี่โครงอิเบริโกจากสเปนย่าง ทาซอสปรุงพิเศษ

อาหารที่นำเนื้อทูน่าส่วนหลังและท้องคลุกกับซอสงาหอมๆ เสิร์ฟพร้อมสาหร่าย

ยำแตงกวารสเผ็ด

เนื้อขาวด้านในของต้นหอมย่างด้วยถ่านจนมีกลิ่นหอม และซอสครีมมิโสะใส่โหระพา

อาหารที่ผสมผสานรสชาติเนียนละมุนและมันของปลาไหลกับตับห่าน เข้ากับความหนึบหนับของข้าวเหนียว

ซาชิมิรวมของเนกิ ทำจากปลาตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากแหล่ง ผ่านการคัดและแล่ด้วยความพิถีพิถันแล้วหมักจนได้รสชาติ

ปลาดิบรวมของเนกิ ทำจากปลาตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากแหล่งผลิต ผ่านการคัดและปรุงอย่างพิถีพิถันแล้วบ่มจนได้รส

ญี่ปุ่น ฮอกไกโด ไข่เม่นทะเล ข้าวซูชิ วาซาบิ สาหร่าย

พรีเมียมหอยนางรมทริพลอยด์, น้ำซุปจากหอยนางรม, ซอสทาบาสโก้, เลมอน

เมนูซิกเนเจอร์ต้นตำรับของเนกิ เสิร์ฟหัวหอมย่างด้วยถ่าน ราดด้วยซอสครีมมิโสะและต้นหอมทอด

คาร์ปาชโชปลาหมึก, ผลไม้ตามฤดูกาล, อารูกูลา, หัวหอม, ชิโอะคอมบุ, กุ้ยช่ายฝรั่ง, น้ำสลัดบัลซามิก, ผิวมะนาวขูด

ไข่ปรุงรส ท็อปด้วยทรัฟเฟิลดำ แฮมอิเบริโก และมากุโระ

ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

เต้าเจี้ยวบาร์เลย์ทำมือและแท่งผักสด

น็อกกี้โมจิมันฝรั่ง, ครีมสด, ดาชิคสึโอะ, เนย, พริกไทยเม็ด, ทรัฟเฟิล, ชีสเปโคริโน

เมนูปลาไหลน้ำจืดรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่ม ทาซอสพิเศษแล้วย่างให้มีกลิ่นถ่าน

ย่างอกดอมโดยเก็บเกล็ดให้กรอบ แต่งด้วยกลิ่นยูซุ

สเต็กเนื้อสันนอกของทูพุลที่ย่างโดยใช้ถ่านบิชอตันเพื่อให้มีกลิ่นหอมของถ่าน

เมนูเนื้อสะโพกไก่หมักด้วยโคจิเกลือที่ทำเอง ย่างเพื่อให้มีกลิ่นควันถ่าน เสิร์ฟพร้อมซอสโรเมสโก้

วอนจา (ลูกชิ้น) ย่าง ทำจากการบดเนื้อสะโพกไก่และกระดูกอ่อนไก่ ใส่ต้นหอมมากมาย

หอยเชลล์เนื้อแน่นมีรสหวาน ราดด้วยซอสเมนไทโกะมายองเนส แล้วย่างจนหอมมัน

อาหารสไตล์หม้อไฟญี่ปุ่นที่ใช้ชาดอลบากีฮันอูซึ่งมีเนื้อสัมผัสหนึบหนับ พร้อมวัตถุดิบตามฤดูกาล

เมนูหม้อที่ใส่หอยเชลล์บีดันและหอยตามฤดูกาล ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนที่ทิ้งความรู้สึกติดปลายลิ้น

กุ้ง, รากบัว, ชูโตครีมซอส, บูกักกุ้ง, กัมแท

แซนด์วิชคัตสึลูกชิ้นปลาไส้กุ้งทำด้วยมือพร้อมทาร์ทาร์โฮมเมด

ซูชิรวมที่ทำจากปลาตามฤดูกาล

มากิยักษ์สไตล์ญี่ปุ่นใส่ปูเชลล์แคร็บ

บงซูชิที่ใช้ปลาซาบะดอง

ข้าวปั้นห่อสาหร่ายชิ้นเล็ก ทำจากท้องปลาทูน่าบลูฟินสับและต้นหอมสับ

ข้าวหม้อตามฤดูกาลที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดู

เมนูเส้นที่มีเนื้อฮันอูชาดอลหนึบเคี้ยวเคลือบด้วยกลิ่นไหม้จากการย่าง และกลิ่นหอมของต้นหอมผสมผสานอย่างลงตัว