Souan

草庵 เป็นโรงแรมที่มีชื่อเสียงจากอาหารอันยอดเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโด ผู้ที่มาเยือนจะต้องประหลาดใจกับแต่ละจานอาหารและถูกดึงดูดด้วยความอร่อยของมัน เพื่อดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด อาหารจึงถูกปรับแต่งในทุกรายละเอียด สำหรับอาหารเช้ามีเมนูที่ทำเองมากมาย โดยเฉพาะ 'ปลาแซลมอนย่างเกลือ' ที่เป็นของขึ้นชื่อจากทะเลสาบชิโคทสึ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟูที่น่าหลงใหล