AMIYA

ข้าวหน้าทะเลสดและโอเด้งคานาซาวะเป็นที่นิยม โดยเฉพาะเทมปุระปลาปักเป้าหรือข้าวต้มโอเด้งน้ำซุปที่อร่อยสุดยอด อาหารที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ สามารถเพลิดเพลินไปกับสาเกท้องถิ่น ทำให้สัมผัสรสชาติอันหลากหลายของภูมิภาคโฮกุริกุได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ โอเด้งจากแป้งรถและเนื้อวัวก็มีรสชาติที่เบาและทำให้ผู้ที่มาเยือนหลงใหล

เปิดในวันที่ 21 มิถุนายน 2021 และเพิ่มเสน่ห์ใหม่ให้กับย่านฮิงาชิชายะในคานาซาวะ โดยมีอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและบรรยากาศที่เงียบสงบ ทำให้ดึงดูดผู้มาเยือนจำนวนมาก แม้จะเป็นร้านใหม่ แต่ก็มีรากฐานในชุมชนและได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น