HIROSAKU

ในช่วงอาหารกลางวัน ทางร้านจะเสนอคอร์สโอมากาเสะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปตามวัน อาหารแต่ละจาน เช่น ปลาไหลย่าง ถั่วปู และเทมปุระ ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ ซุปโซบะเข้มข้นยังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรักโซบะ และหลังจากเพลิดเพลินกับโซบะแล้ว คุณสามารถเพิ่มความสดชื่นด้วยของว่างเล็กๆ น้อยๆ ได้อีกด้วย

นอกจากจะตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกโดยใช้เวลาเดินเพียง 4 นาทีจากสถานีชินบาชิแล้ว ร้านอาหารยังตั้งอยู่บริเวณซอย ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นร้านอาหารที่รู้จักเฉพาะผู้รู้เท่านั้น ด้วยที่นั่งทั้งหมด 18 ที่นั่ง คุณสามารถใช้เวลาที่เงียบสงบและหรูหราในพื้นที่อันเงียบสงบ รวมถึงเสื่อทาทามิและที่นั่งแบบเคาน์เตอร์

ที่ฮิโรซากุ มาสเตอร์เชฟจะนำเสนอคอร์สโซบะและไคเซกิที่แตกต่างกันทั้งกลางวันและกลางคืน ทำให้เกิดโลกอันเงียบสงบในย่านใจกลางเมืองที่พลุกพล่าน ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยคอร์สโซบะระดับมิชลินในตอนกลางวัน และอาหารไคเซกิที่ได้รับรางวัลดาวในตอนกลางคืน

Satoshi Watanabe เจ้าของ Hirosaku เดิมทีเปิดร้านอาหารไคเซกิระดับไฮเอนด์ และธุรกิจของเขามุ่งเน้นไปที่การให้ความบันเทิงแก่แขกในตอนกลางคืนเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในปี 1997 เขาต้องตกใจกับบะหมี่โซบะที่เขากินที่ร้านโซบะใกล้กับวัดเซ็นโคจิ และหลงใหลในการทำโซบะ ตั้งแต่นั้นมาฉันก็เริ่มต่อสู้กับแป้งบัควีท