sokoku

ขณะที่คุณได้สัมผัสกับความอบอุ่นของบ้านโบราณแบบคอมินกะในเกียวโต คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเฉพาะอาซาโกะฮัง อิจิจู-ซันไซ ซึ่งประกอบด้วยปลาแซลมอนย่างหรือปลาซาบะย่างเกลือ ไข่ม้วนดาชิ ผักนาโนะฮะนะลวกปรุงรส เป็นต้น เรียบง่ายแต่ให้ความอร่อยมั่นคง วัตถุดิบแต่ละอย่างมีรสชาติลุ่มลึก และเวลาผ่านไปอย่างผ่อนคลาย ทิวทัศน์ช่วยเติมเต็มทั้งใจและกายให้เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข

คาเฟ่บรรยากาศสงบที่ปรับปรุงมาจากบ้านมาจิยะของเกียวโต ช่องหน้าต่างกว้างมองเห็นสวนที่สวยงามซึ่งมอบความผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือน ภายในร้านให้ความอบอุ่นแบบญี่ปุ่น เป็นพื้นที่ให้ผ่อนคลายอย่างช้า ๆ ระหว่างการท่องเที่ยว และได้รับความนิยมทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

เปิดในปี 2021 เป็นคาเฟ่ที่ฟื้นฟูวัฒนธรรมบ้านเมืองแบบเกียวโตดั้งเดิมในรูปแบบร่วมสมัย ให้ความสำคัญกับองค์ประกอบแบบญี่ปุ่น พร้อมนำเสนออาหารด้วยแนวทางทันสมัย ได้รับความรักจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะอาหารเช้าและของหวานที่ปรุงด้วยความพิถีพิถันและอร่อย เป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ที่ช่วยให้ผ่อนคลายและพักผ่อนท่ามกลางชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ

เจ้าของร้าน ฮัตตะ มุเนโกะ สืบทอดประเพณีที่ครอบครัว ฮัตตะ โซยะ รุ่นที่ 2 ดำเนินมา ร่วมกับบิดาผู้เป็นช่างปั้นเซรามิก ได้ปรับปรุงพื้นที่เป็นแกลเลอรีควบคุมคาเฟ่ที่จัดแสดงผลงานของบิดาซึ่งเป็นช่างเครื่องเคลือบเซลาดอน เพื่อให้เป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นสามารถแวะมาได้อย่างสบาย ๆ ทุกวันเธอปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันและต้อนรับด้วยความอบอุ่น รักษาและให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมและอาหารของท้องถิ่น