sokoku

เรามีการเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเน้นที่ชุดอาหารหนึ่งซุปสามจาน ซึ่งมีปลาเผาและไข่ห่อดาชิเป็นจานเด่น รสชาติอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต นอกจากนี้ยังมีของหวานที่ใช้ถั่วแดงหวานน้อยให้ได้ลิ้มลอง ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาหลังอาหารได้ และยังมีบริการที่ไม่เหมือนใครที่สามารถดื่มเบียร์ตั้งแต่เช้าอีกด้วย

อาคารที่ปรับปรุงจากโรงงานเก่าให้บรรยากาศที่สงบและมีเสน่ห์แบบญี่ปุ่น สวนเล็กๆ มีดอกไม้และนกตัวน้อยมาเยี่ยมเยียน มอบความผ่อนคลายให้กับผู้ที่มาเยือน นอกจากนี้ยังมีแกลเลอรีเซรามิกสีฟ้าให้ได้ชม ทำให้เป็นพื้นที่ที่สนุกสนานในด้านการมองเห็นอย่างแน่นอน รับรองว่าคุณจะได้ใช้เวลาที่น่าพอใจที่นี่

เปิดเมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2021 ที่เขตฮิกาชิยาม่าในเกียวโต อาคารที่เคยเป็นโรงงานได้รับการปรับปรุงใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นและของหวาน เป็นสถานที่ที่สามารถสัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของท้องถิ่น ได้รับความนิยมจากชาวบ้านและนักท่องเที่ยว

เจ้าของร้าน ฮัตตะ มุเนโกะ สืบทอดประเพณีที่ครอบครัว ฮัตตะ โซยะ รุ่นที่ 2 ดำเนินมา ร่วมกับบิดาผู้เป็นช่างปั้นเซรามิก ได้ปรับปรุงพื้นที่เป็นแกลเลอรีควบคุมคาเฟ่ที่จัดแสดงผลงานของบิดาซึ่งเป็นช่างเครื่องเคลือบเซลาดอน เพื่อให้เป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นสามารถแวะมาได้อย่างสบาย ๆ ทุกวันเธอปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันและต้อนรับด้วยความอบอุ่น รักษาและให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมและอาหารของท้องถิ่น