การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้สมัยใหม่
วิสเทเรียนำเสนออาหารอเมริกันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้สมัยใหม่ในบรรยากาศที่สะดวกสบายในย่านใกล้เคียง ผู้เข้าชมชื่นชมอาหารทะเลที่ปรุงอย่างดีและจานต่างๆ เช่น กุ้งและข้าวโพดบด, เค้กปู, และข้างเคียงที่เข้มข้น อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น หอยนางรม, มะเขือเทศทอด, และเกี๊ยวก duck ได้รับการกล่าวถึงในเรื่องรสชาติและการนำเสนอ พนักงานที่ใส่ใจและที่นั่งที่มีตั้งแต่โต๊ะหลังที่มีชีวิตชีวาไปจนถึงมุมหน้าต่างที่เงียบสงบทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบ