鮨 西崎

寿司 西崎是一家可以品尝到传统江户前寿司工匠技艺的店铺。店主西崎始终追求“更美味”，并提供了最大限度地发挥食材香味和味道的握寿司。例如，对于赤身金枪鱼，不使用山葵，而是突出鱼本身的香味等，体现出对细节的精益求精。与酒的搭配也十分绝妙，尤其是能凸显鱼的风味的选择非常迷人。