ごだん 宫ざわ

以日本料理的技艺与美学为根基，这是一家重视不仅料理本身，还包括器具与布置、待客之道在内的整个用餐时光的店家。采用当季食材的一道道菜肴固然重要，摆盘与器皿的选择、料理人的举止都流露出细腻的美感。在珍视食材、季节与人与人之间缘分的前提下所创出的料理，不仅可以品味其滋味，还能让人触及日本料理那不止于味觉的深邃魅力。