壽司寅 金澤驛前

我們會仔細判斷當天最新鮮的食材狀態，並精心處理以引出其鮮美的味道。白身魚會用昆布醃製，吸引出優雅的鮮味，而油脂豐富的魚則輕輕炙烤以釋放香氣，對於每種食材我們都不吝嗇地付出一番心思。甘蝦、鰤魚，還有季節性的蟹和喉黑等，都是北陸的代表美味。無論是握壽司，還是當季的小碗和湯品，我們都會準備讓您感受到金澤的季節變化的精選菜單。為了讓初次來訪的客人和來自海外的朋友也能享受，我們會特別注意提供清晰的解釋和適當的節奏。

被木頭的溫暖包圍的小店內，讓人感到心靈舒暢的舒適感。從櫃檯傳來的刀具聲和醋飯的香氣，眼前完成的一貫壽司的臨場感，創造了特別的時光。無論是一個人、家庭，或是在旅途中稍作休息，這裡都是理想的選擇。靠近車站，交通便利，即使是第一次來也能自然放鬆，這是一家街頭的壽司店。

我們希望以最美味的方式傳遞當地的味道——基於這個想法，我們在車站前開設了一家小型的壽司店，設有吧檯。從採購到準備，再到握壽司，我們都不惜工本。無論是旅客還是常客，我們都熱情接待，將今天的金澤一貫一貫地呈現給大家。未來，我們將繼續以不做作、直率的態度，懷著不變的溫暖迎接大家。