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The Dysart Petersham
4.06
（0件）GBP 100
英國料理
里士滿, 英倫, 英國
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不可預約
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GBP 100
營業時間
地址
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注意事項
A note from the restaurant
Please note, the cost of the menu booked may be charged, per person, for a late cancellation or no show. Garden Menu - £60 3 or 4 Course Lunch - £75 3 or 4 Course Dinner - £85 Tasting Menu - £165 Children over the age of 8 are welcome in the restaurant at lunchtimes, or over the age of 12 at dinnertimes.
俯瞰里士滿公園的精緻餐飲
達賴沙特彼得香是一家米其林一星餐廳，提供精緻、經過精心搭配的菜餚，口味細膩，擺盤優雅。客人在充滿自然光的空間中用餐，桌子擺設考究，鮮花點綴，並可欣賞到里士滿公園的美景。細心專業的服務和精選的葡萄酒為這裡營造出既寧靜又慶祝的氛圍。
評分
4.06（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
餐點
-
服務
-
氣氛
-
CP值
-
評論
照片
菜單
3 or 4 Course Lunch Menu - £65.00/£75.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £75.00/£85.00
Tasting Menu £135.00
Garden Menu £45.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £65.00/£75.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £75.00/£85.00
Tasting Menu £135.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £75.00/£85.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £85.00/£95.00
Tasting Menu £155.00
Garden Menu £45.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £65.00/£75.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £75.00/£85.00
Tasting Menu £135.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £75.00/£85.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £85.00/£95.00
Tasting Menu £155.00
Garden Menu £45.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £65.00/£75.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £75.00/£85.00
Tasting Menu £135.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £75.00/£85.00
3 or 4 Course Dinner Menu - £85.00/£95.00
Tasting Menu £155.00
Garden Menu £45.00
3 or 4 Course Lunch Menu - £75.00/£89.50
3 or 4 Course Dinner Menu - £85.00/£99.50
Tasting Menu £165.00
Garden Menu £60.00
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
or Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
or Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Norfolk asparagus, Fluffett’s Farm egg, parmesan, pumpkin seed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, broad beans, baby leek, parmesan
時價（請詢價）
Roast guinea fowl, morels, Swiss chard, Vin Jaune sauce
時價（請詢價）
Cornish turbot, buttered cucumber, honey and verjus velouté
時價（請詢價）
Yew Tree Farm lamb, Pommes Anna, creamed spinach, horseradish, crispy shallot, sauce Choron (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Nougat glacé, rhubarb, spiced cream, brandysnap
時價（請詢價）
Blood orange, pinenut crumble, passionfruit and chilli sorbet
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Norfolk asparagus, Fluffett’s Farm egg, parmesan, pumpkin seed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, broad beans, baby leek, parmesan
時價（請詢價）
Roast guinea fowl, morels, Swiss chard, Vin Jaune sauce
時價（請詢價）
Cornish turbot, buttered cucumber, honey and verjus velouté
時價（請詢價）
Yew Tree Farm lamb, Pommes Anna, creamed spinach, horseradish, crispy shallot, sauce Choron (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Nougat glacé, rhubarb, spiced cream, brandysnap
時價（請詢價）
Blood orange, pinenut crumble, passionfruit and chilli sorbet
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Yew Tree Farm lamb, Pommes Anna, creamed spinach, horseradish, crispy shallot, sauce Choron
or Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
or Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Namayasai Farm beetroot, aubergine, hazelnut miso, parmesan ice cream
時價（請詢價）
Jerusalem artichoke soup, apple and vanilla, Manni olive oil
時價（請詢價）
Scottish langoustines, cep and squid ink cannelloni, langoustine dressing (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, white beetroot, Ratte potato, chanterelles, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, roast chervil root, glazed carrot, Périgueux sauce (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Poached quince, winter berries, local medlar ice cream, candied pecans, muscovado tuile
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Namayasai Farm beetroot, aubergine, hazelnut miso, parmesan ice cream
時價（請詢價）
Jerusalem artichoke soup, apple and vanilla, Manni olive oil
時價（請詢價）
Scottish langoustines, cep and squid ink cannelloni, langoustine dressing (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, white beetroot, Ratte potato, chanterelles, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, roast chervil root, glazed carrot, Périgueux sauce (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Poached quince, winter berries, local medlar ice cream, candied pecans, muscovado tuile
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Tomato salad, Banyuls dressing, mascarpone, carraway, seaweed tuile
時價（請詢價）
Pork brawn, wholegrain mustard ice cream, coco bean and Morteau sausage dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith, lemon verbena, lovage, black sesame
時價（請詢價）
Main Courses
Farfalle pasta, broad beans, spinach, mange touts, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
時價（請詢價）
Steamed cod, local courgettes, scallop velouté, garden herbs
時價（請詢價）
Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / Local organic garden salad, Namayasai Farm honey dressing £7.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Dark Chocolate pavé, pistachio praline, olive oil, raspberry sorbet
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb, strawberry and hibiscus, lime, sesame tuile
時價（請詢價）
Nougat Glacé, praline, brandysnap, orange and passionfruit
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, quince (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, miso glazed aubergine, English yuzu, duck neck sauce
or Shh’annu lamb, shitake braised shoulder, girolles, hazelnut, lamb jus
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Namayasai Farm beetroot, aubergine, hazelnut miso, parmesan ice cream
時價（請詢價）
Jerusalem artichoke soup, apple and vanilla, Manni olive oil
時價（請詢價）
Scottish langoustines, cep and squid ink cannelloni, langoustine dressing (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, white beetroot, Ratte potato, chanterelles, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, roast chervil root, glazed carrot, Périgueux sauce (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Poached quince, winter berries, local medlar ice cream, candied pecans, muscovado tuile
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Namayasai Farm beetroot, aubergine, hazelnut miso, parmesan ice cream
時價（請詢價）
Jerusalem artichoke soup, apple and vanilla, Manni olive oil
時價（請詢價）
Scottish langoustines, cep and squid ink cannelloni, langoustine dressing (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, white beetroot, Ratte potato, chanterelles, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, roast chervil root, glazed carrot, Périgueux sauce (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens £7.50 each Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Poached quince, winter berries, local medlar ice cream, candied pecans, muscovado tuile
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£8.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Coeur de Boeuf tomato, watermelon, miso and truffle mayonnaise, Banyuls dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith and lemon verbena, black sesame
時價（請詢價）
Dorset crab, lobster jelly, cauliflower, Oscietra caviar (£12.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, baby turnips, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, Yorkshire asparagus, glazed carrot, Périgueux sauce (£10.00 supplement)
時價（請詢價）
Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens / Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb and strawberries, vanilla and olive oil shortbread, rice pudding sorbet
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£10.00 supplement)
時價（請詢價）
First Course
Charred bream, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Charred turnip, radish, ginger and champagne
時價（請詢價）
Second Course
Ox tail risotto, aged rice, bone marrow, pickled chilli
時價（請詢價）
Coeur de Boeuf tomato, watermelon, miso and truffle mayonnaise, Banyuls dressing
時價（請詢價）
Chilled English pea soup, Granny Smith and lemon verbena, black sesame
時價（請詢價）
Dorset crab, lobster jelly, cauliflower, Oscietra caviar (£12.00 supplement)
時價（請詢價）
Main Courses
Agnolotti of black truffle, baby leeks, spinach, parmesan
時價（請詢價）
Creedy Carver Farm duck, baby turnips, wild blueberry sauce
時價（請詢價）
Steamed Cornish turbot, buttered cucumber, turmeric Sauce Jacqueline
時價（請詢價）
Wiltshire lamb, Yorkshire asparagus, glazed carrot, Périgueux sauce (£10.00 supplement)
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Side Dishes
Dauphinoise potatoes, parmesan / seasonal greens / Muguette salad, hen’s egg, candied walnuts, mustard and Manni olive oil dressing £8.50 each
時價（請詢價）
Desserts
Willie’s dark chocolate pavé, cumin caramel, Pompona vanilla ice cream
時價（請詢價）
Yorkshire rhubarb and strawberries, vanilla and olive oil shortbread, rice pudding sorbet
時價（請詢價）
Caramelised apple, roasted yeast and bay leaf ice cream, crème anglaise, apple and walnut tuile
時價（請詢價）
Selection of British Isles cheeses, rye bread toast, honey, local quince preserve (£10.00 supplement)
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
.
時價（請詢價）
Parmesan shortbread, grapefruit, fennel
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時價（請詢價）
基本資訊
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店名
The Dysart Petersham
注意事項
A note from the restaurant
Please note, the cost of the menu booked may be charged, per person, for a late cancellation or no show. Garden Menu - £60 3 or 4 Course Lunch - £75 3 or 4 Course Dinner - £85 Tasting Menu - £165 Children over the age of 8 are welcome in the restaurant at lunchtimes, or over the age of 12 at dinnertimes.
預約
不可預約
獲獎經歷
米其林
2025年 米其林1星
類型
電話號碼
地址
營業時間
星期日
18:00~20:30
星期一
休息
星期二
休息
星期三
18:00~20:30
星期四
12:00~14:00
18:00~20:30
星期五
12:00~14:00
18:00~20:30
星期六
12:00~14:00
18:00~20:30
國定假日
18:00~20:30
預算
GBP 100
付款方式
可使用信用卡(金融卡)和可使用電子錢包(NFC行動支付)
吸菸
不清楚
開業日期
不清楚
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