お山の大將

山之大將提供用月山的自然水製作的石臼碾製十割蕎麥，並以寒河江的特色為基礎的ゲソ天（魷魚天婦羅）為亮點。蕎麥爽口且有嚼勁，搭配當地食材的獨特風味，讓人回味無窮。使用熟成高湯的蕎麥醬油也非常美味，每次造訪都能發現新的味覺驚喜。ゲソ天的酥脆口感是其他地方無法體驗的獨特佳品。