お山の大将

石臼碾きの十割蕎麦を月山の自然水で提供するお山の大将は、寒河江の特色を活かしたゲソ天が魅力。爽やかで歯ごたえのある蕎麦が特徴で、地元の食材を活かした独特な風味が楽しめます。熟成された出汁を使ったそばつゆも絶品で、訪れる度に新しい味覚の発見があります。ゲソ天のカリカリとした食感は、他では味わえない一品です。