Stanza della SINCERITA

我們使用山形豐富的食材，提供融合和式與義式技法的料理。這道菜讓人感受到蘑菇和根菜的風味，以及山中野獸的力量，並運用發酵的細膩風味和溫泉水的礦物質，編織出土地的故事。這樣能夠為來訪的人們提供全新的味覺發現，並創造令人難忘的用餐體驗。

這是一家僅有三間客房的奧貝爾茲，房間配有專屬桑拿和半露天浴池，讓您可以享受私密的空間。您可以在工作人員溫暖的服務下度過奢華的時光。在寧靜的環境中，您可以感受到山形的自然與文化，享受舒適的時光。

這是一家於2023年4月剛開幕的僅有3間客房的小旅館。作為山形座瀧波的進化型，這裡被視為傳遞當地魅力的新型住宿設施。這個結合了溫泉與美食的設施，為來訪的人們提供特別的體驗，並吸引了作為山形新旅遊景點的關注。

他來自新潟縣三條市，曾經經營過米其林一星餐廳，現在在山形座瀧波展現廚藝，並在《戈·艾·米約》獲得高分，實力備受肯定。他的料理充分利用當地食材，為來訪者提供全新的味覺體驗。