Kanpai

Wir sind ein auf Shabu‑Shabu spezialisiertes Restaurant, in dem dünn geschnittene Schulterlende und Bauchspeck in einer zeitaufwendig zubereiteten, gemischten Brühe gegart werden. Charakteristisch ist das schöne Gleichgewicht von Marmorierung und magerem Fleisch; das Fett schmilzt sanft und hinterlässt einen leichten Abgang, der sehr geschätzt wird. Die hausgemachte, gereifte Ponzu‑Sauce passt ausgezeichnet zu rohen umi‑budou und mozuku und eignet sich auch als Vorspeise. Zum Abschluss servieren wir Okinawa‑Soba oder Zosui (Reisbrei), so dass Sie die geschmackvollen Aromen der Brühe bis zum letzten Tropfen genießen können.

In der Kneipenstraße von Ishikawa gelegen, besticht die warme Atmosphäre, die von den Einheimischen geliebt wird. Es gibt freundliche Vorkehrungen für Familien mit Kindern, was es zu einem idealen Ort für gemeinsame Mahlzeiten macht. Das Innere hat eine heimelige Atmosphäre und bietet den Besuchern entspannte Momente.

Es handelt sich um ein auf Shabu-Shabu spezialisiertes Restaurant, das im Ausgehviertel von Uruma-shi Ishikawa eröffnet wurde und dessen Ruf sich durch Mundpropaganda von Einheimischen zu Touristinnen und Touristen verbreitet hat. Die Qualität steht bekannten Aguu-Restaurants in Naha und in den Touristenorten in nichts nach, und die faire Preisgestaltung hat großen Zuspruch gefunden. Als Ort, an dem man im zentralen Teil der Hauptinsel Shabu-Shabu genießen kann, gilt es als ein Geheimtipp unter Kennern.