Kanpai

Es un restaurante especializado en shabu-shabu de espaldilla (lomo de paleta) y panceta de tres capas, cocinados en un caldo combinado elaborado con esmero. Se caracteriza por el hermoso equilibrio entre la grasa marmoleada y la carne magra, y por su agradable y ligero posgusto en el que la grasa se funde suavemente. La salsa ponzu añejada hecha a mano combina a la perfección con umi-budō (uvas de mar) y mozuku, y es una delicadeza que también puede servirse como aperitivo. Para finalizar, se ofrece soba de Okinawa o zosui (gachas de arroz), para disfrutar sin desperdiciar ni una gota del caldo lleno de umami.

Ubicado en la calle de bares de Ishikawa, su ambiente cálido y acogedor es un atractivo amado por los lugareños. También es un lugar amable para familias con niños, ideal para comidas en familia. El interior tiene un ambiente hogareño y ofrece a los visitantes un tiempo de relajación.

Es un restaurante especializado en shabú-shabú que abrió en el barrio de bares de Ishikawa, ciudad de Uruma, y cuya reputación se difundió de los clientes locales a los turistas mediante el boca a boca. Ofrece una calidad que no desmerece frente a los famosos establecimientos de Agu de Naha y de las zonas turísticas, y al mismo tiempo se ha hecho conocido por sus precios razonables; se ha convertido en un sitio conocido entre quienes saben dónde disfrutar shabú-shabú en la parte central de la isla principal.