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Le Lumine
Le Reminet
3.15
（0Thema）EUR 55
French
Paris, Ile-de-France, France
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Budget
EUR 55
Öffnungszeiten
Sonntag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Montag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Dienstag
Urlaub
Mittwoch
Urlaub
Donnerstag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Freitag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Samstag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Feiertag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Adresse
Nächster Bahnhof
LuxembourgStation Von 0.22kmCluny La SorbonneStation Von 0.61kmMaubert MutualiteStation Von 0.62kmCardinal LemoineStation Von 0.64kmPlace MongeStation Von 0.75kmOdeonStation Von 0.78kmPort RoyalStation Von 0.79kmJussieuStation Von 0.86kmCensier DaubentonStation Von 0.86kmSt-MichelStation Von 0.87kmSaint-Michel Notre DameStation Von 0.88kmMabillonStation Von 0.96kmNotre-Dame des-ChampsStation Von 1.04kmSaint-SulpiceStation Von 1.09kmSaint Germain des-PresStation Von 1.09kmCiteStation Von 1.12kmVavinStation Von 1.13kmRennes[Metro]Station Von 1.13kmRaspailStation Von 1.17km
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte),Elektronisches Geld wird akzeptiert(NFC-Mobilzahlung),Schecks werden akzeptiert
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29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
：Sofortreservierung
：Reservierung anfragen
：Keine Plätze mehr verfügbar
：Ruhetag
Intimate Classic French Dining
Le Reminet is an intimate, charming restaurant offering classic French cuisine with a seasonal menu alongside a few enduring favorites. Dishes feature familiar flavors with thoughtful, unexpected touches, complemented by well-crafted cocktails and a considered wine selection. The warmly decorated dining room and attentive, gracious service create a relaxed yet refined experience.
Auswertung
3.15（0Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
-
Service
-
Atmosphäre
-
Preis-Leistungs-Verhältnis
-
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu January and February
Menu Janvier et Février 2026
Valentine’s Menu – €85 per person
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu January and February
Menu Janvier et Février 2026
Valentine’s Menu – €85 per person
La Carte
Carte Avril Mai
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Tagespreis (bitte erfragen)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Tagespreis (bitte erfragen)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Tagespreis (bitte erfragen)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Tagespreis (bitte erfragen)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Tagespreis (bitte erfragen)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la fève tonka
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Tagespreis (bitte erfragen)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Tagespreis (bitte erfragen)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Tagespreis (bitte erfragen)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Tagespreis (bitte erfragen)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Tagespreis (bitte erfragen)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Tonka bean crème brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Tagespreis (bitte erfragen)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Tagespreis (bitte erfragen)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Tagespreis (bitte erfragen)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Tagespreis (bitte erfragen)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Tagespreis (bitte erfragen)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la fève tonka
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Tagespreis (bitte erfragen)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Tagespreis (bitte erfragen)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Tagespreis (bitte erfragen)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Tagespreis (bitte erfragen)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Tagespreis (bitte erfragen)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Tonka bean crème brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Tagespreis (bitte erfragen)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Tagespreis (bitte erfragen)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Tagespreis (bitte erfragen)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la main de Buddha
Tagespreis (bitte erfragen)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Tagespreis (bitte erfragen)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Tagespreis (bitte erfragen)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Tagespreis (bitte erfragen)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Tagespreis (bitte erfragen)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Tagespreis (bitte erfragen)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Tagespreis (bitte erfragen)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Tagespreis (bitte erfragen)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Tagespreis (bitte erfragen)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Tagespreis (bitte erfragen)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Tagespreis (bitte erfragen)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Tagespreis (bitte erfragen)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Tagespreis (bitte erfragen)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la fève tonka
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Tagespreis (bitte erfragen)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Tagespreis (bitte erfragen)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Tagespreis (bitte erfragen)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Tagespreis (bitte erfragen)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Tagespreis (bitte erfragen)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Tonka bean crème brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Tagespreis (bitte erfragen)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Tagespreis (bitte erfragen)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Tagespreis (bitte erfragen)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la main de Buddha
Tagespreis (bitte erfragen)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Tagespreis (bitte erfragen)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Tagespreis (bitte erfragen)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Tagespreis (bitte erfragen)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Tagespreis (bitte erfragen)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Tagespreis (bitte erfragen)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Tagespreis (bitte erfragen)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Tagespreis (bitte erfragen)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Tagespreis (bitte erfragen)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Tagespreis (bitte erfragen)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Tagespreis (bitte erfragen)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Tagespreis (bitte erfragen)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Tagespreis (bitte erfragen)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Tagespreis (bitte erfragen)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la fève tonka
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Tagespreis (bitte erfragen)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Tagespreis (bitte erfragen)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Tagespreis (bitte erfragen)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Tagespreis (bitte erfragen)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Tagespreis (bitte erfragen)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Tonka bean crème brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Tagespreis (bitte erfragen)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Tagespreis (bitte erfragen)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Tagespreis (bitte erfragen)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la main de Buddha
Tagespreis (bitte erfragen)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Tagespreis (bitte erfragen)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Tagespreis (bitte erfragen)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Tagespreis (bitte erfragen)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Tagespreis (bitte erfragen)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Tagespreis (bitte erfragen)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Tagespreis (bitte erfragen)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Tagespreis (bitte erfragen)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Tagespreis (bitte erfragen)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Salmon gravlax with gin and beetroot, pickles
EUR 18
Perfect organic egg, Beluga lentils and watercress cream
EUR 16
Parisian-style gnocchi with parmesan cream and truffled meat jus
EUR 16
Beef ravioli, Scamorza smoked cream, parmesan shavings
EUR 17
MAIN COURSES
Whole roasted quail, yellow curry quinoa, Jerusalem artichokes, reduced juice
EUR 34
Confit beef cheek, coffee polenta, mushrooms and candied carrots
EUR 33
Cod, hazelnut and horseradish crumble, carrot mousseline, celeriac and lemon beurre blanc
EUR 35
Grilled saithe, braised chicory, orange and squash condiment
EUR 33
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
« Bourdaloue » tart : pear and almonds, homemade chocolate ice cream
EUR 16
Rice pudding, milk caramel, hazelnut tuile and puffed rice
EUR 16
Pavlova with red berries and passion fruit sorbet
EUR 16
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Nos Menus
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes
À commander avant 13h30 et 21h30 (Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
Entrées
Gravlax de saumon au Gin et betterave, pickles
EUR 18
Œuf bio parfait, lentilles Beluga et crème de cresson
EUR 16
Gnocchis à la parisienne, crème de parmesan et jus de viande truffé
EUR 16
Ravioles de Bœuf, crème de Scamorza fumée, copeaux de parmesan
EUR 17
Plats
Caille rôtie entière, quinoa au curry jaune, topinambours et jus réduit
EUR 34
Joue de bœuf confite, polenta au café, champignons et carottes confites
EUR 33
Cabillaud, crumble noisette raifort, mousseline de carottes, céleri-rave Et beurre blanc au citron
EUR 35
Lieu noir grillé, endives braisées, condiment orange et courge
EUR 33
Desserts
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Tarte Bourdaloue, poire-amandes, glace au chocolat maison
EUR 16
Riz au lait, caramel laitier, tuile noisette et riz soufflé
EUR 16
Pavlova aux fruits rouges et sorbet aux fruits de la passion
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Aperitif
Glass of champagne
Tagespreis (bitte erfragen)
Crab and white tarama, avocado cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Starters at choice
Sea bream ceviche with citrus, passion fruit, and baby greens
Tagespreis (bitte erfragen)
Pan-seared foie gras with gingerbread and caramelized apples
Tagespreis (bitte erfragen)
Main courses at choice
Grilled turbot fillet with celeriac mousseline, asparagus and candied leeks, and vanilla beurre blanc sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
Montbéliard beef fillet, morel sauce and truffle-scented potato pie
Tagespreis (bitte erfragen)
Desert at choices
Selection of matured cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Macaron heart with chocolate, red berries, and passion fruit
Tagespreis (bitte erfragen)
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Tagespreis (bitte erfragen)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Tagespreis (bitte erfragen)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Tagespreis (bitte erfragen)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Tagespreis (bitte erfragen)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Tagespreis (bitte erfragen)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la fève tonka
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Tagespreis (bitte erfragen)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Tagespreis (bitte erfragen)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Tagespreis (bitte erfragen)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Tagespreis (bitte erfragen)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Tagespreis (bitte erfragen)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Tonka bean crème brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Tagespreis (bitte erfragen)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Tagespreis (bitte erfragen)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Tagespreis (bitte erfragen)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Tagespreis (bitte erfragen)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Tagespreis (bitte erfragen)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Tagespreis (bitte erfragen)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Tagespreis (bitte erfragen)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Tagespreis (bitte erfragen)
Crème brûlée à la main de Buddha
Tagespreis (bitte erfragen)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Tagespreis (bitte erfragen)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Tagespreis (bitte erfragen)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Tagespreis (bitte erfragen)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Tagespreis (bitte erfragen)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Tagespreis (bitte erfragen)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Tagespreis (bitte erfragen)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Tagespreis (bitte erfragen)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Tagespreis (bitte erfragen)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Tagespreis (bitte erfragen)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Tagespreis (bitte erfragen)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Tagespreis (bitte erfragen)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Tagespreis (bitte erfragen)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Tagespreis (bitte erfragen)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Tagespreis (bitte erfragen)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Tagespreis (bitte erfragen)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Salmon gravlax with gin and beetroot, pickles
EUR 18
Perfect organic egg, Beluga lentils and watercress cream
EUR 16
Parisian-style gnocchi with parmesan cream and truffled meat jus
EUR 16
Beef ravioli, Scamorza smoked cream, parmesan shavings
EUR 17
MAIN COURSES
Whole roasted quail, yellow curry quinoa, Jerusalem artichokes, reduced juice
EUR 34
Confit beef cheek, coffee polenta, mushrooms and candied carrots
EUR 33
Cod, hazelnut and horseradish crumble, carrot mousseline, celeriac and lemon beurre blanc
EUR 35
Grilled saithe, braised chicory, orange and squash condiment
EUR 33
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
« Bourdaloue » tart : pear and almonds, homemade chocolate ice cream
EUR 16
Rice pudding, milk caramel, hazelnut tuile and puffed rice
EUR 16
Pavlova with red berries and passion fruit sorbet
EUR 16
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Nos Menus
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes
À commander avant 13h30 et 21h30 (Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
Entrées
Gravlax de saumon au Gin et betterave, pickles
EUR 18
Œuf bio parfait, lentilles Beluga et crème de cresson
EUR 16
Gnocchis à la parisienne, crème de parmesan et jus de viande truffé
EUR 16
Ravioles de Bœuf, crème de Scamorza fumée, copeaux de parmesan
EUR 17
Plats
Caille rôtie entière, quinoa au curry jaune, topinambours et jus réduit
EUR 34
Joue de bœuf confite, polenta au café, champignons et carottes confites
EUR 33
Cabillaud, crumble noisette raifort, mousseline de carottes, céleri-rave Et beurre blanc au citron
EUR 35
Lieu noir grillé, endives braisées, condiment orange et courge
EUR 33
Desserts
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Tarte Bourdaloue, poire-amandes, glace au chocolat maison
EUR 16
Riz au lait, caramel laitier, tuile noisette et riz soufflé
EUR 16
Pavlova aux fruits rouges et sorbet aux fruits de la passion
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Aperitif
Glass of champagne
Tagespreis (bitte erfragen)
Crab and white tarama, avocado cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Starters at choice
Sea bream ceviche with citrus, passion fruit, and baby greens
Tagespreis (bitte erfragen)
Pan-seared foie gras with gingerbread and caramelized apples
Tagespreis (bitte erfragen)
Main courses at choice
Grilled turbot fillet with celeriac mousseline, asparagus and candied leeks, and vanilla beurre blanc sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
Montbéliard beef fillet, morel sauce and truffle-scented potato pie
Tagespreis (bitte erfragen)
Desert at choices
Selection of matured cheeses
Tagespreis (bitte erfragen)
Macaron heart with chocolate, red berries, and passion fruit
Tagespreis (bitte erfragen)
Entrées
Œuf Bio parfait crémeux de petits pois, menthe et croûtons
EUR 16
Asperges blanches, sabayon aux herbes, crumble noisette
EUR 18
Gravlax de truite, crème de ricotta, betterave et herbes fraîches
EUR 18
Fricassée d’escargots et pleurotes persillés, bouillon au saté
EUR 18
Plats
Magret de canard
EUR 34
Filet de daurade grillé, purée de céleri parfumée à la truffe, poireaux confits
EUR 34
Et sauce citron
Tagespreis (bitte erfragen)
Pavé d’ombrine marinée, haricot coco de Paimpol aux épinards, sauce vierge
EUR 33
Onglet de veau aux pleurotes, mousseline de patate douce, jus aux échalotes
EUR 34
Desserts
Sélection de fromages affinés
EUR 15
Tarte myrtille et sorbet kalamansi
EUR 16
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Variation autour de l’ananas et du miel
EUR 16
Poire pochée à l’hibiscus, ganache chocolat noir et spéculoos
EUR 16
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
EUR 70
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Starters
Perfect creamy organic egg with mint, peas and croutons
EUR 16
White asparagus, herb sabayon, hazelnut crumble
EUR 18
Trout gravlax, ricotta cream, beetroot and fresh herbs
EUR 18
Pan-fried of snails and pleurotus mushrooms, sate broth
EUR 18
Main Courses
Duck breast, reduced cocoa juice and seasonable vegetables
EUR 34
Grilled sea bream fillet, celery puree flavored with truffle, caramelized leeks and lemon sauce
EUR 33
Marinated meagre fillet, Paimpol coco beans with spinachs and virgin sauce
EUR 35
Veal back steak, pleurotus mushrooms, sweat potatoes mash and shallots juice
EUR 33
Desserts
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Blueberry Tart and kalamansi sorbet
EUR 16
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
Variatous around pineapple and honey
EUR 16
Poached pear with hibiscus, dark chocolate ganache and speculoos
EUR 16
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
To order for all guests: 1st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Allgemeine Informationen
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Geschäftsname
Le Lumine
Englisch
Le Reminet
Japanisch
ル・ルミネ
Koreanisch
르 레미네
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
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Adresse
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Öffnungszeiten
Sonntag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Montag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Dienstag
Urlaub
Mittwoch
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Donnerstag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Freitag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Samstag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Feiertag
12:00~14:30
Reservierungen möglich
19:00~22:00
Reservierungen möglich
Budget
EUR 55
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte),Elektronisches Geld wird akzeptiert(NFC-Mobilzahlung),Schecks werden akzeptiert
Tabak
unbekannt
Eröffnungstag
unbekannt
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