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Le Reminet
3.17
（0avis）EUR 55
French
Paris, Île-de-France, France
| L | M | M | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 12/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
：Réservation instantanée
：Demande de réservation
：Aucune place disponible
：Jours de fermeture
Dernières informations
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Budget
EUR 55
Horaires d'ouverture
Adresse
Gare la plus proche
Mode de paiement
Cartes acceptées(Carte de débit), Paiement électronique accepté(Paiement mobile NFC) et Chèques acceptés
Intimate Classic French Dining
Le Reminet is an intimate, charming restaurant offering classic French cuisine with a seasonal menu alongside a few enduring favorites. Dishes feature familiar flavors with thoughtful, unexpected touches, complemented by well-crafted cocktails and a considered wine selection. The warmly decorated dining room and attentive, gracious service create a relaxed yet refined experience.
Évaluation
3.17（0avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu January and February
Menu Janvier et Février 2026
Valentine’s Menu – €85 per person
Menu Carte Hiver 2024
Winter Menu
Menu Carte Février 2025
February 2025 Menu
Menu Août 2025
Menu August 2025
Menu January and February
Menu Janvier et Février 2026
Valentine’s Menu – €85 per person
La Carte
Carte Avril Mai
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Prix du marché (veuillez demander)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Prix du marché (veuillez demander)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Prix du marché (veuillez demander)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Prix du marché (veuillez demander)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Prix du marché (veuillez demander)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Prix du marché (veuillez demander)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la fève tonka
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Prix du marché (veuillez demander)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Prix du marché (veuillez demander)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Prix du marché (veuillez demander)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Prix du marché (veuillez demander)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Tonka bean crème brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Prix du marché (veuillez demander)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Prix du marché (veuillez demander)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Prix du marché (veuillez demander)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Prix du marché (veuillez demander)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Prix du marché (veuillez demander)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Prix du marché (veuillez demander)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la fève tonka
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Prix du marché (veuillez demander)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Prix du marché (veuillez demander)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Prix du marché (veuillez demander)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Prix du marché (veuillez demander)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Tonka bean crème brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Prix du marché (veuillez demander)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Prix du marché (veuillez demander)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Prix du marché (veuillez demander)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la main de Buddha
Prix du marché (veuillez demander)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Prix du marché (veuillez demander)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Prix du marché (veuillez demander)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Prix du marché (veuillez demander)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Prix du marché (veuillez demander)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Prix du marché (veuillez demander)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Prix du marché (veuillez demander)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Prix du marché (veuillez demander)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Prix du marché (veuillez demander)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Prix du marché (veuillez demander)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Prix du marché (veuillez demander)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Prix du marché (veuillez demander)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la fève tonka
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Prix du marché (veuillez demander)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Prix du marché (veuillez demander)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Prix du marché (veuillez demander)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Prix du marché (veuillez demander)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Tonka bean crème brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Prix du marché (veuillez demander)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Prix du marché (veuillez demander)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Prix du marché (veuillez demander)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la main de Buddha
Prix du marché (veuillez demander)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Prix du marché (veuillez demander)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Prix du marché (veuillez demander)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Prix du marché (veuillez demander)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Prix du marché (veuillez demander)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Prix du marché (veuillez demander)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Prix du marché (veuillez demander)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Prix du marché (veuillez demander)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Prix du marché (veuillez demander)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Prix du marché (veuillez demander)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Prix du marché (veuillez demander)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Prix du marché (veuillez demander)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Prix du marché (veuillez demander)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la fève tonka
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Prix du marché (veuillez demander)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Prix du marché (veuillez demander)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Prix du marché (veuillez demander)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Prix du marché (veuillez demander)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Tonka bean crème brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Prix du marché (veuillez demander)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Prix du marché (veuillez demander)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Prix du marché (veuillez demander)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la main de Buddha
Prix du marché (veuillez demander)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Prix du marché (veuillez demander)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Prix du marché (veuillez demander)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Prix du marché (veuillez demander)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Prix du marché (veuillez demander)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Prix du marché (veuillez demander)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Prix du marché (veuillez demander)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Salmon gravlax with gin and beetroot, pickles
EUR 18
Perfect organic egg, Beluga lentils and watercress cream
EUR 16
Parisian-style gnocchi with parmesan cream and truffled meat jus
EUR 16
Beef ravioli, Scamorza smoked cream, parmesan shavings
EUR 17
MAIN COURSES
Whole roasted quail, yellow curry quinoa, Jerusalem artichokes, reduced juice
EUR 34
Confit beef cheek, coffee polenta, mushrooms and candied carrots
EUR 33
Cod, hazelnut and horseradish crumble, carrot mousseline, celeriac and lemon beurre blanc
EUR 35
Grilled saithe, braised chicory, orange and squash condiment
EUR 33
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
« Bourdaloue » tart : pear and almonds, homemade chocolate ice cream
EUR 16
Rice pudding, milk caramel, hazelnut tuile and puffed rice
EUR 16
Pavlova with red berries and passion fruit sorbet
EUR 16
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Nos Menus
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes
À commander avant 13h30 et 21h30 (Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
Entrées
Gravlax de saumon au Gin et betterave, pickles
EUR 18
Œuf bio parfait, lentilles Beluga et crème de cresson
EUR 16
Gnocchis à la parisienne, crème de parmesan et jus de viande truffé
EUR 16
Ravioles de Bœuf, crème de Scamorza fumée, copeaux de parmesan
EUR 17
Plats
Caille rôtie entière, quinoa au curry jaune, topinambours et jus réduit
EUR 34
Joue de bœuf confite, polenta au café, champignons et carottes confites
EUR 33
Cabillaud, crumble noisette raifort, mousseline de carottes, céleri-rave Et beurre blanc au citron
EUR 35
Lieu noir grillé, endives braisées, condiment orange et courge
EUR 33
Desserts
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Tarte Bourdaloue, poire-amandes, glace au chocolat maison
EUR 16
Riz au lait, caramel laitier, tuile noisette et riz soufflé
EUR 16
Pavlova aux fruits rouges et sorbet aux fruits de la passion
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Aperitif
Glass of champagne
Prix du marché (veuillez demander)
Crab and white tarama, avocado cream
Prix du marché (veuillez demander)
Starters at choice
Sea bream ceviche with citrus, passion fruit, and baby greens
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-seared foie gras with gingerbread and caramelized apples
Prix du marché (veuillez demander)
Main courses at choice
Grilled turbot fillet with celeriac mousseline, asparagus and candied leeks, and vanilla beurre blanc sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Montbéliard beef fillet, morel sauce and truffle-scented potato pie
Prix du marché (veuillez demander)
Desert at choices
Selection of matured cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Macaron heart with chocolate, red berries, and passion fruit
Prix du marché (veuillez demander)
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent escargots, champignons et beurre à l’ail
Prix du marché (veuillez demander)
Velouté de butternut, œuf bio parfait et champignons
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles de Gambas, jus de bisque de gambas
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de Bar à la plancha, chutney de courge, légumes de saison, sauce vanille
Prix du marché (veuillez demander)
Paleron de Bœuf de 7 heures, purée de patate douce et carottes glacées
Prix du marché (veuillez demander)
Ballotine de volaille, marron et risotto crémeux parfumé à la truffe
Prix du marché (veuillez demander)
St Jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits & émulsion vin blanc
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Tarte myrtille, meringue et crème au citron
Prix du marché (veuillez demander)
Le « Mont Blanc » du Réminet : meringue, chantilly et crème de marron
Prix du marché (veuillez demander)
Brioche perdue, espuma chocolat, glace vanille de Madagascar
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la fève tonka
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Vol-au-vent snails, mushrooms and garlic butter
Prix du marché (veuillez demander)
Butternut soup, perfect organic egg and mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
King Prawn ravioli, prawn bisque juice
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Grilled sea bass fillet, squash chutney, seasonal vegetables, vanilla sauce
Prix du marché (veuillez demander)
7-hour chuck steak, sweet potato puree and glazed carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry ballotine, chestnut and creamy risotto flavored with truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Seared scallops, parsnip mousseline, candied leeks & white wine emulsion
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Blueberry tart, meringue and lemon curd
Prix du marché (veuillez demander)
The "Mont Blanc" of Réminet: meringue, whipped cream and chestnut cream
Prix du marché (veuillez demander)
French toast, chocolate espuma, Madagascar vanilla ice cream
Prix du marché (veuillez demander)
Tonka bean crème brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
ENTRÉES
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Œuf cuit à 64°, velouté de panais, croutons et jus de viande
Prix du marché (veuillez demander)
Poireaux confits et maquereaux, graines de moutarde, mayonnaise au wasabi
Prix du marché (veuillez demander)
Ravioles végétales de betterave, fromages frais, pistache, pickles d’oignons rouge
Prix du marché (veuillez demander)
PLATS
Filet de daurade snacké, mousseline de choux fleurs au beurre noisette, sauce safranée, suprêmes d’agrumes
Prix du marché (veuillez demander)
Chou farci au cochon « Le Capelin », pommes de terre grenailles et carottes jaunes
Prix du marché (veuillez demander)
Magret de canard rôti, sauce vin rouge aux épices, salsifis en deux façons
Prix du marché (veuillez demander)
Cabillaud, purée de carottes à l’orange et cumin et fenouils rôtis
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
Prix du marché (veuillez demander)
Ganache chocolat noir, crumble coco noisette, fruits rouges et sorbet coco
Prix du marché (veuillez demander)
Crème brûlée à la main de Buddha
Prix du marché (veuillez demander)
Riz au lait crémeux, fève tonka et mangue
Prix du marché (veuillez demander)
« La Poire » : biscuit financier, compote de poires, chantilly mascarpone et tuile de poire séchée
Prix du marché (veuillez demander)
NOS MENUS A CHOISIR PARMI LA CARTE
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Entrée + Plat + Dessert
EUR 55
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
EUR 45
Menu dégustation du Chef en 6 services à commander avant 13h30 et 21h30 (pour tous les convives)
EUR 70
STARTERS
Beef tongue confit, potato mousse and meat jus
Prix du marché (veuillez demander)
Egg cooked at 64°, parsnip and celery velouté, croutons and meat juice
Prix du marché (veuillez demander)
Candied leeks, marinated mackerel, mustard seeds, wasabi mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Beetroot ravioli with fresh cheese, pistachios, pickled red onions
Prix du marché (veuillez demander)
MAIN COURSES
Seared sea bream fillet, cauliflower purée with hazelnut butter, saffron sauce, citrus supremes
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed cabbage with Le Capelin pork, new potatoes and candied carrots
Prix du marché (veuillez demander)
Roasted duck breast, spiced wine sauce, salsify two ways
Prix du marché (veuillez demander)
Cod, carrot puree with orange and cumin and roasted fennel
Prix du marché (veuillez demander)
DESSERTS
Plate of rippened cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Dark chocolate ganache, coconut hazelnut crumble, red fruits and coconut sorbet
Prix du marché (veuillez demander)
Buddha’s Hand Crème Brûlée
Prix du marché (veuillez demander)
Creamy rice pudding, tonka bean and mango
Prix du marché (veuillez demander)
"Pear”: financier biscuit, pear compote, mascarpone whipped cream and dried pear biscuit
Prix du marché (veuillez demander)
OUR MENUS TO CHOOSE FROM
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Starter + Main course + Dessert
EUR 55
Starter + Main course
EUR 45
Main course + Dessert
EUR 45
Tasting Menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
1st starter / 2nd starter / fish / meat / cheeses / dessert (for all guests)
EUR 70
NOS MENUS
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
(Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
ENTRÉES
Tartelette aux petits pois, ricotta et menthe
EUR 17
Carpaccio de Boeuf Angus, huile de truffe, parmesan et roquette
EUR 19
Tartare de tomates anciennes, crème glacée burrata et pesto basilic
EUR 17
Ceviche de poisson, mangue, piment, vinaigrette à la passion, herbes fraîches
EUR 18
PLATS
Poitrine de veau confite, mousseline de pommes de terre, jus parfumé à la truffe
EUR 35
Pavé de truite, crème carotte-coco, fenouil et sucrine grillés, beurre blanc safrané
EUR 35
Filet mignon de cochon laqué miel soja, brocolis, grenailles, jus de viande au gingembre
EUR 35
Cabillaud rôti, légumes d'une ratatouille, coulis piquillos et basilic
EUR 35
DESSERTS
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Pêche pochée à la verveine, sorbet citron, basilic et tuile craquante
EUR 16
Crème brûlée à la cacahuète
EUR 16
Salade de fruits rouges, sirop d'hibiscus, meringue et sorbet cerise griotte
EUR 16
Carrément chocolat : crumble chocolat noir et fleur de sel, Ganache chocolat noir et tuile de chocolat
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Pea, ricotta and mint tartlet
EUR 17
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
EUR 19
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
EUR 17
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
EUR 18
MAIN COURSES
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
EUR 35
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce, grilled fennel and lettuce
EUR 35
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
EUR 35
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
EUR 35
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
EUR 16
Peanut Crème Brûlée
EUR 16
Red fruit salad, hibiscus syrup meringue and morello cherry sorbet
EUR 16
Absolutely chocolate: dark chocolate crumble and « fleur de sel »
EUR 16
Dark chocolate ganache and chocolate tuile
Prix du marché (veuillez demander)
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
OUR MENUS
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 55
Starter + Main course to choose from the carte
EUR 45
Main course + Dessert to choose from the carte
EUR 45
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30 (For all guests)
1-st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
STARTERS
Salmon gravlax with gin and beetroot, pickles
EUR 18
Perfect organic egg, Beluga lentils and watercress cream
EUR 16
Parisian-style gnocchi with parmesan cream and truffled meat jus
EUR 16
Beef ravioli, Scamorza smoked cream, parmesan shavings
EUR 17
MAIN COURSES
Whole roasted quail, yellow curry quinoa, Jerusalem artichokes, reduced juice
EUR 34
Confit beef cheek, coffee polenta, mushrooms and candied carrots
EUR 33
Cod, hazelnut and horseradish crumble, carrot mousseline, celeriac and lemon beurre blanc
EUR 35
Grilled saithe, braised chicory, orange and squash condiment
EUR 33
DESSERTS
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
« Bourdaloue » tart : pear and almonds, homemade chocolate ice cream
EUR 16
Rice pudding, milk caramel, hazelnut tuile and puffed rice
EUR 16
Pavlova with red berries and passion fruit sorbet
EUR 16
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Nos Menus
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 55
Entrée + Plat à choisir parmi notre carte
EUR 45
Plat + Dessert à choisir parmi notre carte
EUR 45
Menu dégustation surprise en 6 étapes
À commander avant 13h30 et 21h30 (Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée/ poisson/ viande/ fromages/ dessert
EUR 70
Entrées
Gravlax de saumon au Gin et betterave, pickles
EUR 18
Œuf bio parfait, lentilles Beluga et crème de cresson
EUR 16
Gnocchis à la parisienne, crème de parmesan et jus de viande truffé
EUR 16
Ravioles de Bœuf, crème de Scamorza fumée, copeaux de parmesan
EUR 17
Plats
Caille rôtie entière, quinoa au curry jaune, topinambours et jus réduit
EUR 34
Joue de bœuf confite, polenta au café, champignons et carottes confites
EUR 33
Cabillaud, crumble noisette raifort, mousseline de carottes, céleri-rave Et beurre blanc au citron
EUR 35
Lieu noir grillé, endives braisées, condiment orange et courge
EUR 33
Desserts
Assiettes de fromages affinés
EUR 15
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Tarte Bourdaloue, poire-amandes, glace au chocolat maison
EUR 16
Riz au lait, caramel laitier, tuile noisette et riz soufflé
EUR 16
Pavlova aux fruits rouges et sorbet aux fruits de la passion
EUR 16
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Aperitif
Glass of champagne
Prix du marché (veuillez demander)
Crab and white tarama, avocado cream
Prix du marché (veuillez demander)
Starters at choice
Sea bream ceviche with citrus, passion fruit, and baby greens
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-seared foie gras with gingerbread and caramelized apples
Prix du marché (veuillez demander)
Main courses at choice
Grilled turbot fillet with celeriac mousseline, asparagus and candied leeks, and vanilla beurre blanc sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Montbéliard beef fillet, morel sauce and truffle-scented potato pie
Prix du marché (veuillez demander)
Desert at choices
Selection of matured cheeses
Prix du marché (veuillez demander)
Macaron heart with chocolate, red berries, and passion fruit
Prix du marché (veuillez demander)
Entrées
Œuf Bio parfait crémeux de petits pois, menthe et croûtons
EUR 16
Asperges blanches, sabayon aux herbes, crumble noisette
EUR 18
Gravlax de truite, crème de ricotta, betterave et herbes fraîches
EUR 18
Fricassée d’escargots et pleurotes persillés, bouillon au saté
EUR 18
Plats
Magret de canard
EUR 34
Filet de daurade grillé, purée de céleri parfumée à la truffe, poireaux confits
EUR 34
Et sauce citron
Prix du marché (veuillez demander)
Pavé d’ombrine marinée, haricot coco de Paimpol aux épinards, sauce vierge
EUR 33
Onglet de veau aux pleurotes, mousseline de patate douce, jus aux échalotes
EUR 34
Desserts
Sélection de fromages affinés
EUR 15
Tarte myrtille et sorbet kalamansi
EUR 16
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
EUR 16
Variation autour de l’ananas et du miel
EUR 16
Poire pochée à l’hibiscus, ganache chocolat noir et spéculoos
EUR 16
Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
EUR 70
Accord Vins 3 verres
EUR 30
Accord Vins 5 verres
EUR 50
Starters
Perfect creamy organic egg with mint, peas and croutons
EUR 16
White asparagus, herb sabayon, hazelnut crumble
EUR 18
Trout gravlax, ricotta cream, beetroot and fresh herbs
EUR 18
Pan-fried of snails and pleurotus mushrooms, sate broth
EUR 18
Main Courses
Duck breast, reduced cocoa juice and seasonable vegetables
EUR 34
Grilled sea bream fillet, celery puree flavored with truffle, caramelized leeks and lemon sauce
EUR 33
Marinated meagre fillet, Paimpol coco beans with spinachs and virgin sauce
EUR 35
Veal back steak, pleurotus mushrooms, sweat potatoes mash and shallots juice
EUR 33
Desserts
Plate of ripened cheeses
EUR 15
Blueberry Tart and kalamansi sorbet
EUR 16
Crème brûlée with vanilla of Madagascar
EUR 16
Variatous around pineapple and honey
EUR 16
Poached pear with hibiscus, dark chocolate ganache and speculoos
EUR 16
Surprise tasting menu in 6 steps to order before 13:30 and 21:30
To order for all guests: 1st starter/2nd starter/fish/meat/cheeses/dessert
EUR 70
Wine pairing 3 glasses
EUR 30
Wine pairing 5 glasses
EUR 50
Informations de base
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Nom du restaurant
Le Reminet
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Horaires d'ouverture
dimanche
12:00~14:00
19:00~22:00
lundi
12:00~14:00
19:00~22:00
mardi
12:00~14:00
19:00~22:00
mercredi
12:00~14:00
19:00~22:00
jeudi
12:00~14:00
19:00~22:00
vendredi
12:00~14:00
19:00~22:00
samedi
12:00~14:00
19:00~22:00
Jour férié
12:00~14:00
19:00~22:00
Budget
EUR 55
Mode de paiement
Cartes acceptées(Carte de débit), Paiement électronique accepté(Paiement mobile NFC) et Chèques acceptés
Tabac
Inconnu
Date d’ouverture
Inconnu
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