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ル・ルミネ
Le Lumine / Le Reminet
3.15
（0件）EUR 55
フレンチ
パリ, イル＝ド＝フランス地域圏, フランス
予約
予約可・予約代行
予算
EUR 55
営業時間
日曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
月曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
火曜日
休み
水曜日
休み
木曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
金曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
土曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
祝日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
住所
最寄り駅
リュクサンブール駅から0.22kmクリュニー ラ・ソルボンヌ駅から0.61kmモーベール ミュテュアリテ駅から0.62kmカルディナル ルモワーヌ駅から0.64kmプラス モンジュ駅から0.75kmオデオン駅から0.78kmポート ロイヤル駅から0.79kmジュシュー駅から0.86kmサンシエ・ドーバントン駅から0.86kmサン・ミシェル駅から0.87kmサン ミシェル ノートルダム駅から0.88kmマビヨン駅から0.96kmノートルダム・デ・シャン駅から1.04kmサン シュルピス駅から1.09kmサン ジェルマン デ プレ駅から1.09kmシテ駅から1.12kmヴァヴァン駅から1.13kmレンヌ[メトロ]駅から1.13kmラスパイユ駅から1.17km
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）、小切手可
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
親密なクラシックフレンチダイニング
ル・ルミネは、季節ごとのメニューといくつかの定番を提供する、親密で魅力的なレストランです。料理は親しみやすい味わいに思慮深く予想外のひねりを加え、丁寧に作られたカクテルや厳選されたワインが引き立てます。温かみのある装飾のダイニングルームと、気配りの行き届いた優雅なサービスが、リラックスしつつも洗練された体験を生み出します。
評価
3.15（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
2024年冬のメニュー
冬のメニュー
2024年冬のメニュー
冬のメニュー
2025年2月のメニュー
2025年2月のメニュー
2024年冬のメニュー
冬のメニュー
2025年2月のメニュー
2025年2月のメニュー
2025年8月のメニュー
2025年8月のメニュー
メニュー カルテ 冬 2024
冬のメニュー
メニュー カルテ 2月 2025
2025年2月のメニュー
メニュー 2025年8月
メニュー2025年8月
メニュー1月と2月
2026年1月と2月のメニュー
バレンタインメニュー – €85 一人あたり
メニュー カルテ 冬 2024
冬のメニュー
メニュー カルテ 2025年2月
2025年2月のメニュー
2025年8月のメニュー
メニュー2025年8月
一月と二月のメニュー
2026年1月と2月のメニュー
バレンタインメニュー – €85 一人あたり
ラ・カルト
カルテアブリルマイ
エントリー
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
エスカルゴ、きのこ、ガーリックバターのボル・オー・ヴァン
時価 (お尋ねください)
バターナッツのヴルーテ、有機卵の完璧な卵ときのこ
時価 (お尋ねください)
エビのラビオリ、エビのビスクソース
時価 (お尋ねください)
プラッツ
グリルしたスズキ、カボチャのチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間煮込んだ牛肉、サツマイモのピューレとグレーズした人参
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗、トリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
サン・ジャックのスナック、パネのムース、コンフィのポワローと白ワインのエミュルション
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンクリーム
時価 (お尋ねください)
レ・モン・ブラン・デュ・レミネ：メレンゲ、シャンティイ、マロンのクリーム
時価 (お尋ねください)
ブリオッシュ・ペルデュ、エスプーマ・ショコラ、マダガスカル・バニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカ豆のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
メニューの中から選ぶ
アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
前菜 + 料理 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー（全てのゲストのために13時30分と21時30分までに注文）
EUR 70
スターター
牛タンのコンフィ、ポテトムースと肉のジュ
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァンのエスカルゴ、きのことガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツスープ、完璧なオーガニックエッグとマッシュルーム
時価 (お尋ねください)
キングプロウンラビオリ、プロウンビスクジュース
時価 (お尋ねください)
メインコース
グリルしたスズキのフィレ、スカッシュチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間のチャックステーキ、スイートポテトピューレとグレーズドキャロット
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
焼きホタテ、パースニップのムースリーヌ、キャラメリゼしたリークと白ワインエマルジョン
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンカード
時価 (お尋ねください)
レミネの「モンブラン」：メレンゲ、ホイップクリーム、栗のクリーム
時価 (お尋ねください)
フレンチトースト、チョコレートエスプーマ、マダガスカルバニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
私たちの選べるメニュー
ワインペアリング3グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
スターター + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（全てのゲスト用）
EUR 70
エントリー
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
エスカルゴ、きのこ、ガーリックバターのボル・オ・ヴァン
時価 (お尋ねください)
バターナッツのヴルーテ、有機卵の完璧なものとキノコ
時価 (お尋ねください)
エビのラビオリ、エビのビスクソース
時価 (お尋ねください)
プラッツ
グリルしたスズキのフィレ、カボチャのチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間煮込んだ牛肉のパレロン、サツマイモのピューレとグレーズしたニンジン
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
サン・ジャックのスナック、パネのムース、コンフィのポワローと白ワインのエミュルション
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンクリーム
時価 (お尋ねください)
レ・モン・ブラン・デュ・レミネ：メレンゲ、シャンティイ、マロンのクリーム
時価 (お尋ねください)
ブリオッシュ・ペルデュ、エスプーマ・ショコラ、マダガスカル・バニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンズのクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
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アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
前菜 + 主菜 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー（全てのゲストのために13時30分と21時30分までに注文）
EUR 70
スターター
牛タンのコンフィ、ポテトムースと肉のジュ
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァンのエスカルゴ、きのことガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツスープ、完璧なオーガニックエッグとマッシュルーム
時価 (お尋ねください)
キングプロウンラビオリ、プロウンビスクジュース
時価 (お尋ねください)
メインコース
グリルしたスズキのフィレ、スカッシュチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間のチャックステーキ、スイートポテトピューレとグレーズドキャロット
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
焼きホタテ、パースニップのムースリーヌ、キャラメリゼしたリークと白ワインエマルジョン
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンカード
時価 (お尋ねください)
レミネの「モンブラン」：メレンゲ、ホイップクリーム、栗のクリーム
時価 (お尋ねください)
フレンチトースト、チョコレートエスプーマ、マダガスカルバニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
私たちの選べるメニュー
ワインペアリング3グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
スターター + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（全てのゲスト用）
EUR 70
エントリー
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
64度の卵、パースニップのヴルーテ、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
ポワローのコンフィとサバ、マスタードの種、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビーツの野菜ラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、赤玉ねぎのピクルス
時価 (お尋ねください)
プラッツ
スナックした鯛のフィレ、バターの香ばしいカリフラワーのムース、サフランソース、柑橘類のスプリーム
時価 (お尋ねください)
豚肉の詰め物「ル・カペラン」、小さなジャガイモと黄色いニンジン
時価 (お尋ねください)
鴨のロースト、スパイス入り赤ワインソース、二通りのサルシフィ
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーなライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
「ラ・ポワール」：ビスキュイ・フィナンシエ、洋梨のコンポート、マスカルポーネのシャンティイ、干し洋梨のチュイル
時価 (お尋ねください)
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アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
前菜 + 主菜 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー（全てのゲスト用、13時30分と21時30分までに注文）
EUR 70
スターター
牛タンのコンフィ、ポテトムースと肉のジュ
時価 (お尋ねください)
64°で調理された卵、パースニップとセロリのヴルーテ、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
甘いリーク、マリネしたサバ、マスタードシード、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビートルートのラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、ピクルスした赤玉ねぎ
時価 (お尋ねください)
メインコース
焼き鯛のフィレ、カリフラワーのピューレとヘーゼルナッツバター、サフランソース、シトラスのスプレーム
時価 (お尋ねください)
レカペラン豚のキャベツロール、新じゃがいも、キャラメル化した人参
時価 (お尋ねください)
ローストダックブレスト、スパイスワインソース、サルシフィー二通り
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
仏の手クレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカ豆とマンゴー
時価 (お尋ねください)
"洋梨": フィナンシエビスケット、洋梨コンポート、マスカルポーネホイップクリーム、ドライ洋梨ビスケット
時価 (お尋ねください)
私たちの選べるメニュー
ワインペアリング3グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
スターター + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（全てのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
エスカルゴ、きのこ、ガーリックバターのヴォロヴァン
時価 (お尋ねください)
バターナッツのヴルーテ、有機卵の完璧な卵ときのこ
時価 (お尋ねください)
エビのラビオリ、エビのビスクソース
時価 (お尋ねください)
プラッツ
グリルしたスズキ、カボチャのチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間煮込んだ牛肉のパレロン、サツマイモのピューレとグレーズした人参
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗、トリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
サン・ジャックのスナック、パースニップのムース、コンフィのポロネギと白ワインのエミュルション
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンクリーム
時価 (お尋ねください)
レミネの「モンブラン」：メレンゲ、シャンティイ、マロンのクリーム
時価 (お尋ねください)
ブリオッシュ・ペルデュ、エスプーマ・ショコラ、マダガスカル・バニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンズのクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
メニューの中から選ぶ
アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
前菜 + 主菜 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー（全てのゲストのために13時30分と21時30分までに注文）
EUR 70
スターター
牛タンのコンフィ、ポテトムースと肉のジュ
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァンのエスカルゴ、きのこ、ガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツスープ、完璧なオーガニックエッグとマッシュルーム
時価 (お尋ねください)
キングプロウンラビオリ、プロウンビスクジュース
時価 (お尋ねください)
メインコース
グリルしたスズキのフィレ、スカッシュチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間のチャックステーキ、スイートポテトピューレとグレーズドキャロット
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
焼きホタテ、パースニップのムースリーヌ、キャラメリゼしたリークと白ワインエマルジョン
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンカード
時価 (お尋ねください)
レミネの「モンブラン」：メレンゲ、ホイップクリーム、栗のクリーム
時価 (お尋ねください)
フレンチトースト、チョコレートエスプーマ、マダガスカルバニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
私たちの選べるメニュー
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
スターター + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（全てのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
64度のゆで卵、パースニップのヴルーテ、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
ポワローのコンフィとサバ、マスタードの種、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビーツの野菜ラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、赤玉ねぎのピクルス
時価 (お尋ねください)
プラッツ
スナックした鯛のフィレ、バターで香ばしく仕上げたカリフラワーのムース、サフランソース、柑橘類のスプリーム
時価 (お尋ねください)
豚肉の詰め物「ル・カペラン」、小さなジャガイモと黄色いニンジン
時価 (お尋ねください)
鴨の胸肉のロースト、スパイス入り赤ワインソース、二通りのサルシフィス
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーなライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
「ラ・ポワール」：ビスキュイ・フィナンシエ、洋梨のコンポート、マスカルポーネのシャンティイ、干し洋梨のチュイル
時価 (お尋ねください)
メニューの中から選ぶ
アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
前菜 + 主菜 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー（全てのゲストのために13時30分と21時30分までに注文）
EUR 70
スターター
牛タンのコンフィ、ポテトムースと肉のジュ
時価 (お尋ねください)
64°で調理された卵、パースニップとセロリのヴルーテ、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
甘いリーク、マリネしたサバ、マスタードシード、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビートルートのラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、ピクルスした赤玉ねぎ
時価 (お尋ねください)
メインコース
焼き鯛フィレ、カリフラワーピューレとヘーゼルナッツバター、サフランソース、シトラススプリーム
時価 (お尋ねください)
レカペラン豚のキャベツロール、新じゃがいも、キャラメルized人参
時価 (お尋ねください)
ローストダックブレスト、スパイスワインソース、サルシフィー二通り
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
仏の手クレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカ豆とマンゴー
時価 (お尋ねください)
"洋梨": フィナンシェビスケット、洋梨のコンポート、マスカルポーネのホイップクリーム、干し洋梨のビスケット
時価 (お尋ねください)
私たちの選べるメニュー
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
スターター + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（全てのゲスト用）
EUR 70
私たちのメニュー
メインディッシュ + 料理 + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 55
前菜 + メインディッシュを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
プラット + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
13時30分と21時30分までに注文する6段階のサプライズ試食メニュー
(すべてのゲスト向け) 1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚料理 / 肉料理 / チーズ / デザート
EUR 70
エントリー
エンドウ豆、リコッタ、ミントのタルトレット
EUR 17
アンガス牛のカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンチーズとルッコラ
EUR 19
古代トマトのタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、唐辛子、パッションフルーツのドレッシング、新鮮なハーブ
EUR 18
プラッツ
トリュフ風味のジュースを添えた仔牛のコンフィ、ポテトムース
EUR 35
マスのパヴェ、キャロットココクリーム、グリルしたフェンネルとスクリーヌ、サフランバターソース
EUR 35
ハニーミソの豚フィレミニョン、ブロッコリー、グレナイユ、ジンジャーの肉汁
EUR 35
ローストタラ、ラタトゥイユの野菜、ピキーヨスソースとバジル
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
バーベナのポシェした桃、レモンのソルベ、バジル、そしてパリッとしたチュイル
EUR 16
ピーナッツクリームブリュレ
EUR 16
赤い果物のサラダ、ハイビスカスシロップ、メレンゲ、サワーチェリーのソルベ
EUR 16
完全にチョコレート：ダークチョコレートのクランブルと塩の花、ダークチョコレートのガナッシュとチョコレートのチュイル
EUR 16
アコード ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコード ヴァン 5 グラス
EUR 50
私たちのメニュー
スターター + メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 55
スターター + カルテから選べるメインコース
EUR 45
メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 45
13:30と21:30前に注文する6ステップのサプライズテイスティングメニュー（すべてのゲスト向け）
1品目の前菜/2品目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
スターター
エンドウ豆、リコッタチーズとミントのタルトレット
EUR 17
アンガスビーフカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンチーズとアルグラ
EUR 19
古いトマトタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、チリ、パッションフルーツビネグレット、新鮮なハーブ
EUR 18
メインコース
コンフィ仔牛の胸肉、ポテトムースリーヌ、トリュフ風味のジュース
EUR 35
マスのステーキ、ニンジンとココナッツクリーム、サフランのブールブランソース、グリルしたフェンネルとレタス
EUR 35
ハニージャポネーズの豚ヒレ肉、ブロッコリー、ベビーポテト、ジンジャー肉ジュース
EUR 35
焼きタラ、ラタトゥイユ野菜、ピキーロペッパーとバジルのクーリ
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ハーブの香りの桃のポーチ、レモンソルベ、バジル、クリスピーチュイル
EUR 16
ピーナッツクレームブリュレ
EUR 16
赤いフルーツサラダ、ハイビスカスシロップのメレンゲとモレロチェリーのソルベ
EUR 16
絶対チョコレート：ダークチョコレートクランブルと「フルール・ド・セル」
EUR 16
ダークチョコレートガナッシュとチョコレートチュイル
時価 (お尋ねください)
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァン エスカルゴ、シャンピニオンとガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツのヴルーテ、有機卵の完璧な卵ときのこ
時価 (お尋ねください)
エビのラビオリ、エビのビスクジュース
時価 (お尋ねください)
プラッツ
グリルしたスズキのフィレ、カボチャのチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間の牛肉パレロン、サツマイモのピューレとグレーズしたニンジン
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
サンジャックのスナック、パナスのムース、コンフィのポワロと白ワインのエミュルション
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンクリーム
時価 (お尋ねください)
レ・モンブラン・デュ・レミネ：メレンゲ、シャンティイ、マロンのクリーム
時価 (お尋ねください)
ブリオッシュ・ペルデュ、エスプーマ・ショコラ、マダガスカル・バニラ・アイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンズのクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
メニューを選ぶためのメニュー
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
前菜 + 料理 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー 13時30分と21時30分前に注文する必要があります（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛タンコンフィ、ポテトムースと肉ジュ
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァンのカタツムリ、きのこ、ガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツスープ、完璧なオーガニックエッグとマッシュルーム
時価 (お尋ねください)
キングプロウンラビオリ、プロウンビスクジュース
時価 (お尋ねください)
メインコース
グリルしたスズキのフィレ、スカッシュチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間チャックステーキ、スイートポテトピューレとグレーズドキャロット
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーリゾット
時価 (お尋ねください)
焼きホタテ、パースニップムースリーヌ、キャンディーリークと白ワインエマルジョン
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンカード
時価 (お尋ねください)
レミネットの「モンブラン」: メレンゲ、ホイップクリーム、栗クリーム
時価 (お尋ねください)
フレンチトースト、チョコレートエスプーマ、マダガスカルバニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
私たちのメニューから選ぶ
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
前菜 + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13時30分と21時30分前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1番目の前菜 / 2番目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
64度のゆで卵、パナスのクリーム、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
ポワローのコンフィとサバ、マスタードの種、ワサビマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビーツの野菜ラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、赤玉ねぎのピクルス
時価 (お尋ねください)
プラッツ
スナックした鯛のフィレ、バターの香ばしいカリフラワーのムース、サフランソース、柑橘類のスプリーム
時価 (お尋ねください)
豚肉の詰め物「ル・カペラン」、小さなジャガイモと黄色いニンジン
時価 (お尋ねください)
鴨のマグレのロースト、スパイス入り赤ワインソース、二通りのサルシフィ
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ガナッシュショコラノワール、クランブルココヘーゼルナッツ、フリュイルージュとソルベココ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
「ラ・ポワール」：ビスキュイフィナンシェ、洋梨のコンポート、マスカルポーネのシャンティイ、干し洋梨のチュイル
時価 (お尋ねください)
メニューを選ぶためのメニュー
アコール ヴァン 3 ヴェール
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
前菜 + 料理 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー 13時30分と21時30分前に注文する必要があります（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛タンコンフィ、ポテトムースと肉ジュ
時価 (お尋ねください)
64度で調理された卵、パースニップとセロリのヴルーテ、クルトンと肉のジュース
時価 (お尋ねください)
甘いポロ葱、マリネしたサバ、マスタードシード、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビートルートラビオリとフレッシュチーズ、ピスタチオ、ピクルス赤玉ねぎ
時価 (お尋ねください)
メインコース
焼き鯛フィレ、カリフラワーピューレとヘーゼルナッツバター、サフランソース、シトラススプリーム
時価 (お尋ねください)
レカペラン豚の詰めキャベツ、新じゃがいも、キャラメル人参
時価 (お尋ねください)
ローストダックブレスト、スパイスワインソース、サルシフィー二通り
時価 (お尋ねください)
タラ、ニンジンピューレとオレンジとクミン、ローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手 クレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
ペア：フィナンシエビスケット、洋梨コンポート、マスカルポーネホイップクリームと乾燥洋梨ビスケット
時価 (お尋ねください)
私たちのメニューから選ぶ
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
前菜 + メインコース + デザート
EUR 55
スターター + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13時30分と21時30分前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1番目の前菜 / 2番目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（すべてのゲスト用）
EUR 70
ノス メニュー
前菜 + 料理 + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 55
前菜 + 選べる料理 私たちのメニューから
EUR 45
プラット + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
サプライズテイスティングメニュー6コース 13時30分と21時30分までに注文
(すべてのゲストのために) 1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート
EUR 70
前菜
エンドウ豆のタルトレット、リコッタとミント
EUR 17
アンガス牛のカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンチーズとルッコラ
EUR 19
古いトマトのタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、唐辛子、パッションフルーツのドレッシング、新鮮なハーブ
EUR 18
プラッツ
仔牛のポワトリーヌ、ポテトのムースリーヌ、トリュフ風味のジュ
EUR 35
トラウトのパヴェ、キャロットココクリーム、グリルしたフェンネルとスクリーヌ、サフランバターソース
EUR 35
ハニーミソ豚フィレミニョン、ブロッコリー、グレナイユ、ジンジャー肉汁
EUR 35
ローストタラ、ラタトゥイユの野菜、ピキーヨスソースとバジル
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ハーブの香りのポーチドピーチ、レモンシャーベット、バジル、クランチタイル
EUR 16
ピーナッツクリームブリュレ
EUR 16
赤い果物のサラダ、ハイビスカスシロップ、メレンゲとサワーチェリーのソルベ
EUR 16
カレマンショコラ：クランブルショコラノワールとフルールドセル、ガナッシュショコラノワールとチュイルドショコラ
EUR 16
アコール ヴァン 3 ヴェール
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
私たちのメニュー
スターター + メインコース + デザートをカルトから選ぶ
EUR 55
スターター + メインコースをカルトから選ぶ
EUR 45
メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 45
サプライズテイスティングメニュー 6ステップ 13:30と21:30前に注文 (全てのゲスト用)
1番目の前菜/2番目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
前菜
エンドウ豆、リコッタチーズ、ミントのタルトレット
EUR 17
アンガスビーフカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンとアルグラ
EUR 19
古いトマトタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、チリ、パッションフルーツビネグレット、新鮮なハーブ
EUR 18
メインコース
コンフィ仔牛胸肉、ポテトムースリーヌ、トリュフ風味のジュース
EUR 35
マスステーキ、ニンジンココナッツクリーム、サフランブールブランソース、グリルしたフェンネルとレタス
EUR 35
ハニーミソグレーズポークテンダーロイン、ブロッコリー、ベビーポテト、ジンジャーミートジュース
EUR 35
ローストタラ、ラタトゥイユ野菜、ピキーヨペッパーとバジルクーリ
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ハーブの香りの桃のポーチド、レモンのソルベ、バジル、クリスピーチュイル
EUR 16
ピーナッツクレームブリュレ
EUR 16
赤いフルーツサラダ、ハイビスカスシロップのメレンゲとモレロチェリーのソルベ
EUR 16
絶対チョコレート：ダークチョコレートクランブルと「フルール・ド・セル」
EUR 16
ダークチョコレートガナッシュとチョコレートチュイル
時価 (お尋ねください)
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
私たちのメニュー
スターター + メインコース + デザートをカルトから選ぶ
EUR 55
スターター + メインコースをカルトから選ぶ
EUR 45
メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 45
サプライズテイスティングメニュー 6ステップ 13:30と21:30前に注文 (全てのゲスト用)
1品目の前菜/2品目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
スターター
ジンとビートルート、ピクルスを添えたサーモングラブラックス
EUR 18
完璧なオーガニックエッグ、ベルーガレンズ豆とクレソンクリーム
EUR 16
パリ風ニョッキ パルメザンクリームとトリュフ肉ジュ
EUR 16
ビーフラビオリ、スカモルツァスモーククリーム、パルメザンシェービング
EUR 17
メインコース
丸ごとローストしたウズラ、黄色いカレーキヌア、エルサレムアーティチョーク、減少したジュース
EUR 34
コンフィビーフチーク、コーヒーポレンタ、マッシュルームとキャンディキャロット
EUR 33
タラ、ヘーゼルナッツと西洋わさびのクランブル、ニンジンムースリーヌ、セロリアックとレモンのブールブラン
EUR 35
グリルサイテ、煮込みチコリ、オレンジとカボチャの調味料
EUR 33
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
マダガスカルのバニラのクレームブリュレ
EUR 16
「ブールダルー」タルト：洋梨とアーモンド、自家製チョコレートアイスクリーム
EUR 16
ライスプディング、ミルクキャラメル、ヘーゼルナッツチュイルとパフライス
EUR 16
赤いベリーとパッションフルーツのソルベを添えたパブロバ
EUR 16
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
ノス・メニュ
前菜 + 主菜 + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 55
前菜 + 選べる料理 私たちのメニューから
EUR 45
プラット + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
6段階のサプライズ試食メニュー
13時30分と21時30分前に注文してください（すべてのゲスト向け）1品目の前菜/2品目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
前菜
ジンとビーツのグラブラックス、ピクルス
EUR 18
オーガニック完璧な卵、ベルーガレンズとクレソンのクリーム
EUR 16
パリ風ニョッキ、パルメザンクリームとトリュフ肉汁
EUR 16
ビーフラビオリ、スカモルツァスモーククリーム、パルメザンチップ
EUR 17
プラッツ
丸ごとローストしたカイユ、カレー風味のキヌア、菊芋、減圧ジュース
EUR 34
牛頬肉のコンフィ、コーヒーポレンタ、マッシュルームとキャロットのコンフィ
EUR 33
タラ、クランブルノワゼット、ホースラディッシュ、キャロットムース、セロリラブとレモンのバターソース
EUR 35
リューノワールグリレ、エンダイブブレゼ、コンディマンオランジュエクールジュ
EUR 33
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
マダガスカルのバニラクリームブリュレ
EUR 16
タルト・ブールダルー、洋梨とアーモンド、手作りチョコレートアイスクリーム
EUR 16
ライスオーレ、キャラメルミルク、ヘーゼルナッツチュイルとスフレライス
EUR 16
パブロバ フリュイ ルージュ エ ソルベ フリュイ ドゥ ラ パッション
EUR 16
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
アペリティフ
シャンパンのグラス
時価 (お尋ねください)
カニと白いタラマ、アボカドクリーム
時価 (お尋ねください)
選べる前菜
鯛のセビーチェ、シトラス、パッションフルーツ、ベビーグリーン
時価 (お尋ねください)
生姜パンとキャラメルリンゴのソテーしたフォアグラ
時価 (お尋ねください)
選べるメインコース
グリルしたカレイのフィレ、セロリアックのムースリーヌ、アスパラガス、甘いリーク、バニラのブールブランソース
時価 (お尋ねください)
モンベリアールビーフフィレ、モレルソースとトリュフの香りのポテトパイ
時価 (お尋ねください)
デザートアットチョイス
熟成チーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
チョコレート、赤いベリー、パッションフルーツのマカロンハート
時価 (お尋ねください)
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァン エスカルゴ、シャンピニオンとガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツのヴルーテ、有機卵の完璧な卵ときのこ
時価 (お尋ねください)
エビのラビオリ、エビのビスクジュース
時価 (お尋ねください)
プラッツ
グリルしたスズキのフィレ、カボチャのチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間の牛肉パレロン、サツマイモのピューレとグレーズしたニンジン
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーなリゾット
時価 (お尋ねください)
サンジャックのスナック、パナスのムース、コンフィのポワロと白ワインのエミュルション
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンクリーム
時価 (お尋ねください)
レ・モンブラン・デュ・レミネ：メレンゲ、シャンティイ、マロンのクリーム
時価 (お尋ねください)
ブリオッシュ・ペルデュ、エスプーマ・ショコラ、マダガスカル・バニラ・アイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカ豆のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
メニューの中から選ぶ
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
前菜 + 主菜 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー 13時30分と21時30分前に注文する必要があります（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛タンコンフィ、ポテトムースと肉ジュ
時価 (お尋ねください)
ボル・オ・ヴァンのカタツムリ、キノコとガーリックバター
時価 (お尋ねください)
バターナッツスープ、完璧なオーガニックエッグとマッシュルーム
時価 (お尋ねください)
キングプロウンラビオリ、プロウンビスクジュース
時価 (お尋ねください)
メインコース
グリルしたスズキのフィレ、スカッシュチャツネ、季節の野菜、バニラソース
時価 (お尋ねください)
7時間チャックステーキ、スイートポテトピューレとグレーズドキャロット
時価 (お尋ねください)
鶏肉のバロティーヌ、栗とトリュフ風味のクリーミーリゾット
時価 (お尋ねください)
焼きホタテ、パースニップムースリーヌ、キャンディーリークと白ワインエマルジョン
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ブルーベリータルト、メレンゲとレモンカード
時価 (お尋ねください)
レミネのモンブラン：メレンゲ、ホイップクリーム、栗のクリーム
時価 (お尋ねください)
フレンチトースト、チョコレートエスプーマ、マダガスカルバニラアイスクリーム
時価 (お尋ねください)
トンカビーンクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
私たちのメニューから選ぶ
ワインペアリング3グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
前菜 + メインコース + デザート
EUR 55
前菜 + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13時30分と21時30分前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1番目の前菜 / 2番目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛肉のコンフィ、ポテトムースと肉汁
時価 (お尋ねください)
64度のゆで卵、パナスのクリーム、クルトンと肉汁
時価 (お尋ねください)
ポワローのコンフィとサバ、マスタードの種、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビーツの野菜ラビオリ、フレッシュチーズ、ピスタチオ、赤玉ねぎのピクルス
時価 (お尋ねください)
プラッツ
スナックした鯛のフィレ、バターの香ばしいカリフラワーのムース、サフランソース、柑橘類のスプリーム
時価 (お尋ねください)
豚肉の詰め物「ル・カペラン」、小さなジャガイモと黄色いニンジン
時価 (お尋ねください)
鴨のマグレのロースト、スパイス入り赤ワインソース、二通りのサルシフィ
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ガナッシュショコラノワール、クランブルココヘーゼルナッツ、フリュイルージュとソルベココ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手のクレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
ラ・ポワール：ビスキュイフィナンシエ、洋梨のコンポート、マスカルポーネのシャンティイ、干し洋梨のチュイル
時価 (お尋ねください)
メニューの中から選ぶ
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
前菜 + 料理 + デザート
EUR 55
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート
EUR 45
シェフの6品のテイスティングメニュー 13時30分と21時30分前に注文する必要があります（すべてのゲスト用）
EUR 70
前菜
牛タンコンフィ、ポテトムースと肉ジュ
時価 (お尋ねください)
64度で調理された卵、パースニップとセロリのヴルーテ、クルトンと肉のジュース
時価 (お尋ねください)
甘いポロ葱、マリネしたサバ、マスタードシード、わさびマヨネーズ
時価 (お尋ねください)
ビートルートラビオリとフレッシュチーズ、ピスタチオ、ピクルス赤玉ねぎ
時価 (お尋ねください)
メインコース
焼き鯛フィレ、カリフラワーピューレとヘーゼルナッツバター、サフランソース、シトラススプレーム
時価 (お尋ねください)
レカペラン豚の詰めキャベツ、新じゃがいもとキャラメル人参
時価 (お尋ねください)
ローストダックブレスト、スパイスワインソース、サルシフィー二通り
時価 (お尋ねください)
タラ、オレンジとクミンの人参ピューレとローストフェンネル
時価 (お尋ねください)
デザート
熟成チーズの皿
時価 (お尋ねください)
ダークチョコレートガナッシュ、ココナッツヘーゼルナッツクランブル、赤い果物とココナッツソルベ
時価 (お尋ねください)
ブッダの手 クレームブリュレ
時価 (お尋ねください)
クリーミーライスプディング、トンカビーンズとマンゴー
時価 (お尋ねください)
ペア：フィナンシエビスケット、洋梨のコンポート、マスカルポーネホイップクリームと干し洋梨ビスケット
時価 (お尋ねください)
私たちのメニューから選ぶ
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
前菜 + メインコース + デザート
EUR 55
前菜 + メインコース
EUR 45
メインコース + デザート
EUR 45
13時30分と21時30分前に注文する6ステップのテイスティングメニュー
1番目の前菜 / 2番目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート（すべてのゲスト用）
EUR 70
ノス メニュー
前菜 + 主菜 + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 55
前菜 + 選べる料理 私たちのメニューから
EUR 45
プラト + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
13時30分と21時30分前に注文する6段階のサプライズ試食メニュー
(すべてのゲストのために) 1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート
EUR 70
前菜
エンドウ豆、リコッタ、ミントのタルトレット
EUR 17
アンガス牛のカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンチーズとルッコラ
EUR 19
古いトマトのタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、チリ、パッションフルーツのドレッシング、新鮮なハーブ
EUR 18
プラッツ
仔牛のポワトリーヌ、ポテトのムースリーヌ、トリュフ風味のジュ
EUR 35
トラウトのパヴェ、キャロットココクリーム、グリルしたフェンネルとスクリーヌ、サフランバターソース
EUR 35
ハニーミソ豚フィレミニョン、ブロッコリー、グレナイユ、ジンジャー肉汁
EUR 35
ローストタラ、ラタトゥイユの野菜、ピキーヨスソースとバジル
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ハーブの香りのポーチドピーチ、レモンシャーベット、バジル、クリスピーチュイル
EUR 16
ピーナッツクリームブリュレ
EUR 16
赤い果物のサラダ、ハイビスカスシロップ、メレンゲとサワーチェリーのソルベ
EUR 16
カレマンショコラ：クランブルショコラノワールとフルールドセル、ガナッシュショコラノワールとチュイルドショコラ
EUR 16
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
私たちのメニュー
スターター + メインコース + デザートをカルトから選ぶ
EUR 55
スターター + メインコースをカルトから選ぶ
EUR 45
メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 45
サプライズテイスティングメニュー 6ステップ 13:30と21:30前に注文 (全てのゲスト用)
1番目の前菜/2番目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
前菜
エンドウ豆、リコッタチーズ、ミントのタルトレット
EUR 17
アンガスビーフカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンとアルグラ
EUR 19
古いトマトタルタル、ブッラータアイスクリームとバジルペースト
EUR 17
魚のセビーチェ、マンゴー、チリ、パッションフルーツビネグレット、新鮮なハーブ
EUR 18
メインコース
コンフィ仔牛胸肉、ポテトムースリーヌ、トリュフ風味のジュース
EUR 35
マスステーキ、ニンジンココナッツクリーム、サフランブールブランソース、グリルフェンネルとレタス
EUR 35
ハニーミソグレーズポークテンダーロイン、ブロッコリー、ベビーポテト、ジンジャーミートジュース
EUR 35
ローストタラ、ラタトゥイユ野菜、ピキーヨペッパーとバジルクーリ
EUR 35
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ポーチドピーチとバーベナ、レモンソルベ、バジル、クリスピーチュイル
EUR 16
ピーナッツクレームブリュレ
EUR 16
赤いフルーツサラダ、ハイビスカスシロップのメレンゲとモレロチェリーのソルベ
EUR 16
絶対チョコレート：ダークチョコレートクランブルと「フルール・ド・セル」
EUR 16
ダークチョコレートガナッシュとチョコレートチュイル
時価 (お尋ねください)
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
私たちのメニュー
スターター + メインコース + デザートをカルトから選ぶ
EUR 55
スターター + メインコースをカルトから選ぶ
EUR 45
メインコース + カルテから選べるデザート
EUR 45
サプライズテイスティングメニュー 6ステップ 13:30と21:30までに注文 (全てのゲスト向け)
1番目の前菜/2番目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
前菜
ジンとビートルート、ピクルスを添えたサーモングラブラックス
EUR 18
完璧なオーガニックエッグ、ベルーガレンズ豆とクレソンクリーム
EUR 16
パリ風ニョッキ パルメザンクリームとトリュフ肉ジュ
EUR 16
ビーフラビオリ、スカモルツァスモーククリーム、パルメザンシェービング
EUR 17
メインコース
丸ごとローストしたウズラ、黄色いカレーキヌア、エルサレムアーティチョーク、減少したジュース
EUR 34
コンフィビーフチーク、コーヒーポレンタ、マッシュルームとキャンディキャロット
EUR 33
タラ、ヘーゼルナッツと西洋わさびのクランブル、ニンジンムースリーヌ、セロリとレモンのブールブラン
EUR 35
グリルサイテ、煮込みチコリ、オレンジとスカッシュの調味料
EUR 33
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
マダガスカルのバニラのクレームブリュレ
EUR 16
「ブールダルー」タルト：洋梨とアーモンド、自家製チョコレートアイスクリーム
EUR 16
ライスプディング、ミルクキャラメル、ヘーゼルナッツチュイルとパフライス
EUR 16
赤いベリーとパッションフルーツのソルベを添えたパブロバ
EUR 16
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
ノス・メニュ
前菜 + 料理 + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 55
前菜 + 選べる料理 私たちのメニューから
EUR 45
プラット + デザートを私たちのメニューから選ぶ
EUR 45
6ステップのサプライズ試食メニュー
13時30分と21時30分前に注文してください（すべてのゲスト用） 1品目の前菜 / 2品目の前菜 / 魚 / 肉 / チーズ / デザート
EUR 70
前菜
ジンとビートのグラブラックス、ピクルス
EUR 18
オーガニックエッグ、ベルーガレンズとクレソンのクリーム
EUR 16
パリ風ニョッキ、パルメザンクリームとトリュフ肉汁
EUR 16
ビーフラビオリ、スモークスカモルツァクリーム、パルメザンチップ
EUR 17
プラッツ
丸ごとローストしたカイユ、カレー風味のキヌア、チョリソと減少したジュース
EUR 34
牛頬肉のコンフィ、コーヒーポレンタ、きのこ、キャロットのコンフィ
EUR 33
タラ、クランブルノワゼット、ホースラディッシュ、キャロットムース、セロリラブとレモンバターソース
EUR 35
リューノワールグリレ、アンディーブブレゼ、コンディマンオランジュエクールジュ
EUR 33
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
マダガスカルのバニラクリームブリュレ
EUR 16
タルト・ブールダルー、洋梨とアーモンド、手作りチョコレートアイスクリーム
EUR 16
ライスオーレ、キャラメルミルク、ヘーゼルナッツチュイルとスフレライス
EUR 16
パブロバ フリュイ ルージュ エ ソルベ フリュイ ドゥ ラ パッション
EUR 16
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
アペリティフ
シャンパンのグラス
時価 (お尋ねください)
カニと白いタラマ、アボカドクリーム
時価 (お尋ねください)
選べる前菜
鯛のセビーチェ、シトラス、パッションフルーツ、ベビーグリーン
時価 (お尋ねください)
生姜パンとキャラメルリンゴのソテーしたフォアグラ
時価 (お尋ねください)
選べるメインコース
グリルしたヒラメのフィレ、セロリアックのムースリーヌ、アスパラガス、甘いリーク、バニラのブールブランソース
時価 (お尋ねください)
モンベリアールビーフフィレ、モレルソースとトリュフの香りのポテトパイ
時価 (お尋ねください)
デザートアットチョイス
熟成チーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
チョコレート、赤いベリー、パッションフルーツのマカロンハート
時価 (お尋ねください)
前菜
オーガニック完璧なクリーミーエッグ、グリーンピース、ミント、クルトン
EUR 16
ホワイトアスパラガス、ハーブのサバイヨン、ヘーゼルナッツクランブル
EUR 18
トラウトのグラヴラックス、リコッタクリーム、ビートと新鮮なハーブ
EUR 18
エスカルゴとパセリのプレロットのフリカッセ、サテのブイヨン
EUR 18
プラッツ
鴨の胸肉
EUR 34
グリルした鯛のフィレ、トリュフ風味のセロリピューレ、コンフィしたポロ葱
EUR 34
エト ソース シトロン
時価 (お尋ねください)
マリネしたオムブリンのパヴェ、パイムポルのココ豆とほうれん草、ヴィルジュソース
EUR 33
子牛のオングレ、エノキ茸、サツマイモのムース、エシャロットのジュース
EUR 34
デザート
熟成チーズのセレクション
EUR 15
ブルーベリータルトとカラマンシーソルベ
EUR 16
マダガスカルのバニラクリームブリュレ
EUR 16
パイナップルと蜂蜜のバリエーション
EUR 16
ハイビスカスのポワールポシェ、ダークチョコレートガナッシュとスペキュロス
EUR 16
13時30分と21時30分前に注文する6段階のサプライズ試食メニュー
EUR 70
アコール ヴァン 3 グラス
EUR 30
アコール ヴァン 5 ヴェール
EUR 50
前菜
完璧なクリーミーなオーガニックエッグ ミント、エンドウ豆、クルトン付き
EUR 16
ホワイトアスパラガス、ハーブサバイヨン、ヘーゼルナッツクランブル
EUR 18
トラウトグラヴラクス、リコッタクリーム、ビートルートと新鮮なハーブ
EUR 18
カタツムリとエリンギのソテー、サテスープ
EUR 18
メインコース
鴨の胸肉、減少したココアジュースと季節の野菜
EUR 34
鯛のグリルフィレ、トリュフ風味のセロリピューレ、キャラメリゼしたリークとレモンソース
EUR 33
マリネしたメイグルフィレ、ペンポルココ豆とほうれん草、バージンソース
EUR 35
子牛の背肉、ヒラタケ、スイートポテトのマッシュとシャロットジュース
EUR 33
デザート
熟成チーズの皿
EUR 15
ブルーベリータルトとカラマンシーソルベ
EUR 16
マダガスカルのバニラのクレームブリュレ
EUR 16
パイナップルとハチミツのバリアトゥス
EUR 16
ハイビスカスとダークチョコレートガナッシュ、スペキュロスのポーチドペア
EUR 16
サプライズテイスティングメニュー 6ステップ 13:30と21:30までに注文
全てのゲストのための注文: 1番目の前菜/2番目の前菜/魚/肉/チーズ/デザート
EUR 70
ワインペアリング 3 グラス
EUR 30
ワインペアリング5グラス
EUR 50
基本情報
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店名
ル・ルミネ
English
Le Reminet
한국어
르 레미네
予約
予約可・予約代行
住所
最寄り駅
リュクサンブール駅から0.22kmクリュニー ラ・ソルボンヌ駅から0.61kmモーベール ミュテュアリテ駅から0.62kmカルディナル ルモワーヌ駅から0.64kmプラス モンジュ駅から0.75kmオデオン駅から0.78kmポート ロイヤル駅から0.79kmジュシュー駅から0.86kmサンシエ・ドーバントン駅から0.86kmサン・ミシェル駅から0.87kmサン ミシェル ノートルダム駅から0.88kmマビヨン駅から0.96kmノートルダム・デ・シャン駅から1.04kmサン シュルピス駅から1.09kmサン ジェルマン デ プレ駅から1.09kmシテ駅から1.12kmヴァヴァン駅から1.13kmレンヌ[メトロ]駅から1.13kmラスパイユ駅から1.17km
営業時間
日曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
月曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
火曜日
休み
水曜日
休み
木曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
金曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
土曜日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
祝日
12:00~14:30
予約可
19:00~22:00
予約可
予算
EUR 55
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）、小切手可
タバコ
不明
オープン日
不明
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